Історія створення відділення дизайну розпочалась у складі Інституту економіки і бізнесу. Перший набір студентів спеціальності «Дизайн» (Графічний дизайн, Художнє моделювання одягу, Дизайн реклами) відбувся на кафедрі машинознавства у 1999 році під керівництвом завідувача кафедри Гладушина Олександра Івановича.

3 лютого 2000 року кафедру було перейменовано на інженерно-педагогічних дисциплін, яку очолив Козуб Юрій Гордієвич.

У 2001 у структурі університету відкрився Інститут економіки і бізнесу, до якого і підпорядкувалась кафедра дизайну як окрема одиниця. 

З 2001 до 2003 кафедру очолював заслужений художник України Майборода Вячеслав Миколаєвич, а заступником завідувача було призначено Могилевського Костянтина Віталійовича.

З 2003 по 2006 рік на чолі кафедри була Мізіна Лариса Борисівна.

В 2006 році завідуючою кафедри призначено Пономарьову Олену Миколаївну, кандидата педагогічних наук.

1 грудня 2007 року був створений Інститут торгівлі, обслуговуючих технологій та туризму, до складу якого увійшла кафедра дизайну.

У травні 2011 року на посаду завідувача кафедри дизайну була обрана Овчаренко Ганна Едуардівна, доцент, кандидат педагогічних наук. На той час на кафедрі працювало 22 фахівця.

У липні 2019 року на місце в.о. завідувача кафедри дизайну була призначена Продан Ірина Володимирівна, доцент, кандидат педагогічних наук. У листопаді цього ж року Продан І.В. зайняла посаду завідувача кафедри дизайну.

Відповідно до рішення вченої ради університету від 30.09.2022 кафедру дизайну з 1 жовтня 2022 підпорядковано Інституту культури і мистецтв.

У листопаді 2022 року на місце в.о. завідувача кафедри дизайну було призначено Борисова Вячеслава Вікторовича, професора, доктора педагогічних наук. Відповідно, у листопаді цього ж року Продан Ірина Володимирівна зайняла посаду директора навчально-наукового інституту культури і мистецтв.

В лютому 2023 року на місце завідувачки кафедри дизайну було призначено Костюк Ольгу Петрівну, доцентку, кандидатку філософських наук. 

Наприкінці 2023 року навчально-науковий інститут культури і мистецтв було перейменовано в навчально-науковий інститут мистецтв (НН ІМ).

Місія кафедри: формування нових поколінь креативних, компетентних фахівців, здатних розв’язувати складні спеціалізовані задачі та практичні проблеми у галузі дизайну. Випускники кафедри мають можливість реалізувати свої знання та вміння в широкому спектрі напрямів мистецько-творчої та проєктної діяльності: технічний дизайн, рекламно-інформаційні агенції, Web-дизайн, поліграфічна діяльність, видавництво, фотостудії, центри творчості, художні студії.