火龍果的小知識

火龍果本名：

火龍果又稱為龍珠果，他正確的名字叫做仙人掌果、量天尺果 是仙人掌科三角柱屬或蛇鞭柱屬植物果實。

火龍果的起源：

1645年荷蘭人將火龍果帶到台灣 ，但後來因為結果率不佳 ，沒有成為主要的經濟作物，後來有外國的傳教士把黃肉的火龍果帶到台灣來，但是年份已經不可考了！！不過可惜的是黃肉火龍果一直未能在台灣推廣開來，現在在台灣市場看到的火龍果大多是台灣自行培育出來的紅肉和白肉的火龍果

台灣火龍果的產期&產地：

台灣火龍果的產期大約集中在5-10月一般5-6月及9-10月產出的火龍果最好吃。台灣的火龍果在各地都有種植，但是又以彰化、台南的種植面積最大。

水果記事：

在原產地拉丁美洲傳統的祭典上，火龍果是必備的「神聖之果」，神聖之果不僅外表美麗，也是救人的慈悲之果。火龍果是幾世紀之前荷蘭、法國人傳來亞洲的，法國人在殖民越南時將具有花親性的火龍果包括紅肉、白肉和黃肉帶到越南後，後來變成越南當地的野生植物，不過當時並未當成農作物推廣。 越戰時美軍大量噴灑讓森林落葉的劇毒除草劑，導致農作物大量死亡，只有生命力超強的火龍果存活下來，因此成為越南人的救命食物，戰爭結束之後遂開始大量栽培。

火龍果的營養：

每100克火龍果的熱量不到60大卡，富含水溶性膳食纖維、豐富的胡蘿蔔素以及維生素等，黑色種子則有豐富的鈣、磷、鐵等礦物質。 最特別的是，它含有天然花青素，是很珍貴的抗氧化物質。 火龍果低熱量、高纖維，是醫師及營養師眼中很棒的食材，台灣產季為5月～11月，整個夏天都是火龍果最好吃的時節。

資料來源：維基百科