隱士種植──燈照的碩果

　　建國所種植的百香果，佔地2.7甲，建國選擇以網室種植，配合養蜂幫忙授粉，並利用燈照技術，加速開花時間，產期可以比中部地區早二至三個月。除了通過產銷履歷驗證，亦合理化施肥、安全用藥。在科學耕種方式上，融攝食品安全保障與建國對待家鄉土地的用心和永續經營理念。他以用心、單純的的種植方式，才能產出甜美、安全，營養又好吃的百香果。

　　建國所種植的百香果的品種分為「台農一號百香果」、「滿天星百香果」和「黃金百香果」。「台農一號百香果」─披著紫色外衣，為國內栽種量最普遍的百香果品種，相較另外兩種，甜度和酸度更高且比例合宜，香氣濃郁，為經典的百香果口感。「滿天星百香果」其熟成後呈現紫紅色，上面佈滿許多白色小點，如天上一顆顆閃耀的星星，正如其名──滿天星；酸度和香氣顯得溫潤，此種初級酸度的口感適合怕酸的顧客。「黃金百香果」─它呈現金黃帶點綠色的外表，因栽種不易，是市場上較為罕見、稀少的品種；果肉飽滿厚實，入口的酸度更低，嚐之甜美多汁，喉韻回甘，讓人難以忘懷。

　　為了確保百香果每顆都能碩美熟成，散發濃郁、迷醉誘人的香氣，需要每日勤修枝蔓，保持陽光充足和空氣流通，善用產季調節中的燈照技術，促使花蕊早日綻放，搭配人工飼養的蜜蜂幫忙授粉，三月之始便可逐漸採果銷售。亦利用懸掛吊床方式，使果物熟成後自然落到吊床上，讓果物外表減少碰撞，溫柔托捧著美好的滋味，繼而採收，裝進竹籃，用棉被覆蓋產生後熟作用。隔天的百香果色澤更鮮豔勻稱，賣相更佳，氣味更為撲鼻濃郁。