Fondateur de Levassort Consulting

Professionnel reconnu de l’hôtellerie, de la restauration et de la formation, je mets aujourd’hui à disposition plus de 35 années d’expérience au service de l’accompagnement stratégique, de l’organisation, du conseil en formation, du recrutement et de l’événementiel.

Mon parcours m’a conduit des plus grandes maisons jusqu’à la direction pédagogique d’établissements hôteliers de référence comme le Lycée Jules Le Cesne au Havre. J’y ai exercé des responsabilités complètes en pilotage d’équipes, gestion de projets pédagogiques, relations entreprises, développement de partenariats, communication institutionnelle et recrutement de talents.

J’ai aussi dirigé plusieurs établissements privés, piloté des événements de grande ampleur et fondé Festiv’Halles des Savoirs et Saveurs en Région, réunissant chaque année des centaines d’acteurs de la filière alimentation-tourisme-formation.

Mon approche

Humaine, sur mesure et ancrée dans le réel.
Je propose un accompagnement opérationnel, adapté aux besoins spécifiques de chaque structure. Mon objectif est d'apporter une vision claire, un regard expérimenté, et des solutions concrètes, que ce soit dans le domaine de la formation, de la gestion, du conseil RH ou de l'organisation événementielle.

Je crois profondément à la valeur des parcours, à la transmission des savoirs, et à l’alliance du sens pratique et de l’excellence.