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Petits flans aux blettes et parmesan pour bébé (Dès 10 mois)
- 25g de feuilles de blettes
- 8g de parmesan
- 1 oeuf
- 1 cuillère à soupe de farine
On préchauffe le four à 180°C.
On lave les feuilles de blettes, on les coupe en lanières, puis on les fait blanchir pendant 4 minutes dans une casserole d’eau bouillante.
On mixe ensuite le parmesan, il devient moulu.
Lorsque nos feuilles de blettes sont blanchies, on les plonge immédiatement dans l’eau froide que nous avons préparée précédemment. On les laisse environ 2 minutes puis on les essore. Pour ma part j’ai même utilisé du papier absorbant pour enlever un maximum d’eau !
On les place dans le mixeur propre, on mixe finement, puis on les ajoute dans notre bol. On mélange le tout uniformément.
On ajoute ensuite un oeuf battu, puis notre cuillère à soupe de farine.
On mélange !
On verse notre préparation dans de petits moules en silicone.
Notre four est chaud, on y place le moule multiportions, et on laisse cuire pendant 12 minutes !
https://www.cookingformybaby.com/recette-petits-flans-blettes-jambon-et-parmesan-bebe-10-mois/
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