Bienvenu au Jardin Mariposa

De faibles quantités mais du goût ! Nous vous proposons une gamme de plus de 70  plantes aromatiques et médicinales,  de fruits  et légumes  variés en  adéquation avec les saisons. Nos variétés sont choisies en premier lieu pour leur saveurs. 

Les Plantes Aromatiques et Médicinales, pour certaines se sèment naturellement d'autres sont semées début de printemps au Jardin Mariposa et leurs récoltes débutent en juin avec les bleuets, les calendulas, les basilics, les bourraches... Les plantes à feuillage persistant sont récoltées presque début de printemps avec les menthes, les roses de provins, les mauves, les guimauves, les verveines, les thyms... 

Les premières cueillettes débutent en avril dans le piémont avec la violette, la primevère, le lierre terrestre puis le sureau, la mauve et l’aubépine et la montagne à plus de 1000m nous offre la belle reine des prés, l’achillée mille feuille, la bruyère, la sarriette en période estivale 

Les jardins Mariposa propose un large choix de plants bio de légumes, aromatiques et fleurs.

Chaque année, les cueillettes évoluent en fonction des lieux de récolte, de la météo et de la production des jardins. La cueillette à la main est un point essentiel pour valoriser les vertus des plantes. Certaines partent dans le séchoir pour la fabrication des infusions ou en pot aromatiques. D'autres sont distillées avec un alambic pour nous donner des eaux florales et hydrolats, ils sont utilisés pour les soins de la peau, les maux quotidiens et en cuisine. Ou encore en macérâts solaires pour les massages et la fabrication des baumes ou en macérâts alcoolique pour les teinture mère (Alcoolature) et enfin les petits fruits en confitures, les légumes en conserve et la récolte de sève de Bouleau dès le mois de mars