Une aventure familiale enracinée dans la terre depuis 1890 🍷

À Théziers, au cœur du Gard, le Domaine Gilphine cultive aujourd’hui 40 hectares de vignes en agriculture biologique sur un terroir argilo-limonaux-calcaire d’exception. Depuis cinq générations, la famille Jaume perpétue avec passion un savoir-faire viticole transmis de génération en génération, élaborant des vins authentiques sous les appellations AOC Côtes du Rhône et IGP Coteaux du Pont du Gard.

L’histoire du domaine débute en 1890 avec la création de la cave par Amand-Séraphin Orgeas. En 1923, Joseph Poudevigne construit la cave de vinification, contribuant au développement de l’exploitation. En 1946, Charles Jaume reprend le domaine de son beau-père et poursuit son essor en agrandissant la cave.

En 1971, Jean-Paul et Sylvie Jaume prennent à leur tour les rênes de l’exploitation familiale et développent le vignoble en augmentant sa superficie. En 2001, ils choisissent de baptiser le domaine « Gilphine », en associant les prénoms de leurs deux enfants, Gill et Delphine. Cette même année marque également la commercialisation des premières cuvées mises en bouteille au domaine.

En 2004, Gill Jaume reprend l’exploitation familiale. Soucieux de préserver la qualité des vins tout en préparant l’avenir, il modernise la cave en l’équipant de cuves de vinification en inox. En 2010, animé par une profonde conviction environnementale et le respect de son terroir, il engage l’ensemble du vignoble dans une démarche d’agriculture biologique.

Aujourd’hui, le Domaine Gilphine allie tradition familiale, respect de la nature et innovation pour produire des vins qui expriment avec sincérité toute la richesse de leur terroir.