Miellerie Bio

Bienvenue sur l'atelier miellerie!

Nos ruches sont toutes situées dans le Parc Naturel du Livradois-Forez, en Auvergne.

Tous nos miels, nos pollens, nos hydromels, nos vinaigres, bonbons, pâtes à tartiner sont issus de notre seule production (pas d'achat-revente).

Le miel est désoperculé manuellement, extrait sans chauffage, filtré grossièrement (traces possibles de cire, pollen et propolis), décantés naturellement avec... du temps, et enfin mis en pots.

Nous avons fait le choix de ruchers sédentaires, proches de nous, afin de limiter nos émissions de CO², notre consommation de pétrole et aussi de mieux respecter nos abeilles.

Nous élevons nos propres reines et essaims sur une station de fécondation située dans le jardin à Grandval...

Nous pratiquons une apiculture qui essaie d'être respectueuse de l'abeille (plus les années passent et plus nous allons dans ce sens...):

• Pas de destruction des cellules royales (on ne bloque pas l'essaimage naturel),

• Interventions minimales et les plus douces possibles,

• Traitements sanitaires biologiques*,

• Pas de nourrissement sauf si la survie de la colonie est menacée.

Chaque rucher est récolté à part, ce qui permet de se rendre compte que le miel a le goût de la période et aussi du lieu ou il est fait. D’une année sur l’autre on peut en retrouver certaines saveurs caractéristiques que des mots auront toujours du mal à exprimer mais que les papilles des enfants gardent en souvenir.

Nos motivations:

1- Travailler avec les abeilles.

2- Faire re-découvrir des produits de la ruche, authentiques, non trafiqués.

3- Vivre sa passion.

Bien sincèrement, Solen et Gwénaëlle.