DISTRIBUCION LOCAL

La taquería debe estar bien organizada para que el

flujo de clientes y el trabajo en la cocina sean rápidos

y sin caos

• Plancha y parrilla al frente para que los clientes

vean cómo se prepara la carne y se les antoje

Mostrador de pedidos con acceso rápido a la

cocina y a las bebidas

Zona de salsas y condimentos en un lugar

accesible, pero bien ordenado

•Mesas y sillas cómodas, dejando espacio

suficiente para moverse sin problemas

• Area de limpieza y bodega para mantener todo

en orden y con suficiente stock