Depuis 2006; nos glaces et crêpes sont fabriquées de manière artisanale. Le lait provient de la ferme d'Amélie Poulain (ce n'est pas une blague) de Romedenne. Nous le pasteurisons, le passons à maturation et le turbinons au sein de notre établissement. Nos oeufs et beurre proviennent aussi de cette ferme.