Tiene una amplia aplicación en la industria alimenticia, debido al agradable sabor a chocolate que ofrece en la elaboración de diversos productos.

Se utiliza para dar el delicioso sabor característico en la elaboración de panes, pasteles, galletas, productos lácteos, cereales, helados, postres, bebidas y confitería casera e industrial.

Es la grasa Vegetal comestible procedente de la pasta de cacao, extraída mediante presión, La manteca de cacao tiene un suave aroma y sabor a chocolate.

los principales usos que tiene la manteca de cacao es en la elaboración de chocolate solido en barra, en cosmética y medicina.

Es el producto resultante del tostado, la molienda y el refinado del cacao en grano tras haberlo limpiado, secado y descascarillado.

Tiene bastantes aplicaciones, se usa en la elaboración de Chocolates, confitería, galletería, pastelería y helados.