La mente y el corazón detrás de La Mexicana es nuestra chef Karina Reyes, quien se formó en la reconocida Escuela de Gastronomía Mexicana en la Ciudad de México, donde desarrolló una profunda conexión con las raíces culinarias de nuestro país.

Tras su formación, trabajó durante varios años en restaurantes de prestigio en la capital, perfeccionando técnicas, sabores y la exigencia que solo una cocina profesional puede ofrecer.

Hoy, combina esa experiencia con su amor por lo casero y tradicional, creando un menú lleno de alma, sabor auténtico y calidad. Aunque continúa actualizándose constantemente, su prioridad sigue siendo la misma: que cada taco, chilaquil o postre se sienta como hecho en casa, pero con el nivel de una cocina profesional.

Su visión es simple pero poderosa: llevar el sabor real de México a tu mesa, sin complicaciones, con mucho corazón.

En La Mexicana, nuestros comensales disfrutan de una cocina tradicional mexicana, con un enfoque en recetas caseras que resaltan el sabor auténtico de cada ingrediente.

Nuestra especialidad son los tacos al pastor y de carne asada, elaborados con técnicas tradicionales, marinados desde cero y cocinados al momento para conservar su jugosidad y sabor. También preparamos chilaquiles con carne o huevo, con salsas hechas en casa que equilibran el picante y el sabor con cada bocado.

En la cocina se prioriza lo fresco, artesanal y hecho al instante. Cada orden se prepara bajo pedido, con atención a los detalles y bajo estándares que combinan la experiencia de la alta cocina con el cariño de una cocina familiar.

🍹 Complementamos la experiencia con aguas frescas naturales (como horchata, jamaica o tamarindo), y cerramos con postres mexicanos que te hacen sentir en casa.

Aunque no contamos con mesas para comer en el sitio, nuestro modelo de entrega y recogida está diseñado para que disfrutes lo mejor de nuestra cocina, donde estés.