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El Chamorro Comiteco es un emblemático plato de Comitán, Chiapas, que fusiona la tradición culinaria local con influencias españolas.
Las chalupas son un popular antojito que consiste en tortillas de maíz pequeñas cubiertas con diversos ingredientes, principalmente salsa y carne deshebrada.
Pan compuesto
Un delicioso antojito elaborado con pan tipo francés, frijoles, pierna de cerdo, y picles (una preparación de zanahorias).
El pozol de cacao es una bebida tradicional mexicana, espesa y refrescante, hecha a base de maíz nixtamalizado y agua, a menudo con cacao, y Chiapas.
El Tascalate (o Taxcalate) es una bebida tradicional y refrescante de Chiapas, México, de origen prehispánico, hecha a base de un polvo rojizo de maíz tostado y molido, cacao, achiote, azúcar y canela.
El tamal de chipilín es un platillo tradicional y muy popular del sureste de México (especialmente Chiapas y Tabasco)que se distingue por el uso de la aromática hoja de la planta de chipilín
El atole de granillo es una bebida espesa tradicional de México y Centroamérica, hecha a base de maíz cocido y molido, de manera que conserva una textura ligeramente granulosa.
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