Nuestra carta / La nostra carta​ 

OLIVES ALINYADES - Tres varietats, amb herbes i cítrics 

XOUBES DE RIANXO - Sardinetes en oli d’oliva, pesca artesanal 

ESCOPINYES RIES BAIXES - Elaborades de forma manual 

MUSCLOS FUMATS RIES BAIXES - Fumats artesanalment 

NAVALLES EN OLI D’OLIVA - Desconxades de forma manual 

GILDES D’ANXOVA - Clàssic de barra, amb piparres i olives, 3u. 

SEITONS EN VINAGRE - Preparats amb all, julivert i olives 

PATATES XIPS - Tradicionals o al pebre. 

AMANIDES

CAPRESSE - Mozzarella cremosa, tomàquet de temporada,

alfàbrega i avellanes cruixents. 

ESCALIVADA - Pebrot, albergínia i ceba rostides amb calma. 

CABRA - Mezclum, formatge de cabra calent, nous, panses i

vinagreta de mel. 

TAULES

FORMATGES ARTESANS - Fugaç, Salvatge, Xerraire i Estucat.

Selecció de formatges de La Petita Ànima, fets a mà, totes les

escorces són comestibles.

PERNIL IBÈRIC - Tall fi i el greix just per gaudir al màxim. 

SELECCIÓ DE PANS AMB OLI - Diferents tipus de pans

artesanals, per sucar i gaudir i repetir. 

PER SUCAR

CALLOS - Amb cigrons i picada, melosos i amb un punt picant

COSTELLES DE PORC PICANTS - Tendres i especiades.

MUSCLOS AMB CLOSCA PICANTS - Sofregit fumat i salseta.

XORIÇETS AL CAVA - Amb la millor salsa per sucar.

GALTES DE PORC- Amb salsa de vi i acompanyades d’arròs.

“SOLOMILLO” DE PORC- Molt tendre, salsa cremosa de pebre o

formatge blau.

A LA BRASA

BUTIFARRA DE PAGÈS - Daurada i tendra per dins. Un clàssic que

no falla.

PANCETA IBÈRICA - Cruixent i melosa. La mossegada perfecta. 

XISTORRA — Amb caràcter, greixeta noble i un puntet de festa. 

PEUS DE PORC- Tradició i textura, amb pell cruixent i interior melós. 

XULETÓ 500 g — Tall generós, qulalitat i sabor de brasa com cal. 

ENTRANYA — Un tall tendre i intens, amb el punt de brasa. 

XURRASCO — Marinat i torradet al punt. 

SECRET- El tall més preuat del porc ibèric. Molt tendre, molt gustós. 

XORIÇO PICANT D’ARZUAGA — Picant, fumat i molt suculent. 

POTA DE POP A LA BRASA — Sense misteris . Brasa i pop.

PLATETS I TAPES

BRAVES “LA MANELA” - Amb salsa secreta i picants. 

FINGERS DE POLLASTRE - Cruixents per fora, tendres per dins. 

LLAGOSTINS CRUIXENTS - Amb salsa agredolça. 

CALAMARS A LA ROMANA - Tendres i daurats, amb salsa cítrica. 

ENSALADILLA RUSA - Amb tonyina, maionesa i cogombrets. 

TORREZNOS de SORIA - Cruixents i sabrosos amb punt de sal. 

OUS ESTRELLATS - Patates, ous i encenalls de pernil ibèric 

FOIE MICUIT GLASSEJAT - Saborós i amb la dolçor justa 

BURGUERS

PULLED GALL - Guanyadora del PLAT ESTRELLA a Joc de

Cartes. Gall negre del Penedès cuinat a foc lent, coleslaw i salsa

especial

Totes les BURGERS porten pa brioix, salsa secreta, cheddar fos, ceba

cruixent i barreja d’enciams, excepte la Pulled Gall i la Trufada

LA MANELA - La nostra clàssica, carn d’ Angus 200gr, generosa i

molt saborosa.

CRISPY CHICKEN - Pollastre cruixent per fora i melós per dintre. 

LA TRUFADA - Carn d’Angus 200gr, cheddar fos i salsa intensa de

tòfona, molt aromàtica i cremosa.

POSTRES

POSTRE DEL DIA 

COULANT DE XOCOLATA - Cos tendre i cremós i cor de

xocolata calenta.
COULANT DE BAILEYS - Plaer adult, amb suau toc de licor i

interior cremós.

TARTA DE SANTIAGO - La tarta clàssica gallega, humida i

amb molta personalitat, sucre glaç i llimona ratllada

GELAT DE VAINILLA AMB COOKIES - Farggi, tarrina de

vainilla amb cookies de xocolata i trossets de galetes.

GELAT DE VAINILLA AMB COOKIES - Farggi, tarrina de

xocolata amb trossets de xocolata.

GELAT DE SORBET DE LLIMONA - Tarrina de sorbet de

llimona amb topping de festucs gelats.