Bánh Trung Thu

Bánh trung thu là gì?

Bánh trung thu là loại bánh được dùng để ăn trong dịp Tết Trung thu cổ truyền. Có nguồn gốc từ Trung Quốc và theo tiếng Trung là nguyệt bính, tiếng Việt có nghĩa là bánh nướng và tiếng Anh được gọi là moon cake (Bánh mặt trăng). Và bánh trung thu thường sẽ có dạng hình tròn hay vuông và thậm chí là có những chiếc bánh rất to dùng được cho rất nhiều người. Bên cạnh kiểu dáng tròn, vuông thì bánh có thể có kiểu lợn mẹ và đàn con hay là cá chép trông rất đẹp mắt.

Nếu như trước đây bánh trung thu chỉ phổ biến với loại bánh nướng thì ngày nay tuỳ theo vùng miền, theo từng nước mà được biến thể khác nhau. Và ở Việt Nam sẽ có bánh nướng nhân mặn và bánh dẻo có nhân ngọt được sử dụng phổ biến trong dịp Tết Trung thu. 

Nguồn gốc bánh trung thu bắt nguồn từ đâu?

Bánh trung thu được bắt nguồn từ Trung Quốc và sau đó đã được truyền bá rộng rãi đến Việt Nam. Và theo truyền thuyết từ Trung Quốc thì vào cuối thời nguyên có cuộc khởi nghĩa nông dân do Chu Nguyên Chương và Lưu Bá Ôn lãnh đạo, và để truyền tin bí mật thì người dân đã làm ra chiếc bánh hình tròn, bên trong có thêm tờ giấy ghi thời gian để khởi nghĩa bắt đầu là lúc trăng sáng nhất, đó là ngày rằm tháng 8.

Sau đó bánh được truyền đi khắp nơi trở thành phương tiện liên lạc an toàn. Từ đó người Trung Quốc lấy việc làm bánh trung thu vào ngày rằm tháng 8 để kỷ niệm việc làm ấy.

Và theo giả thuyết cho rằng thời Ân, Chu ở vùng Chiết Giang đã có loại bánh kỷ niệm Thái sư Văn Trọng nên gọi là bánh Thái Sư. Đây được xem là thuỷ tổ của bánh trung thu. Đến thời Tây Hán, Trương Thiên đi Tây vực mang về hạt mè, hạt hồ đào, dưa hấu làm nguyên liệu cho bánh nên có tên là bánh hồ đào.

Cho đến thời Đường, ở thành phố Tràng An đã có những tiệm bánh trứ danh. Vào một đêm Trung thu, Đường Huyền Tông và Dương Quý Phi ăn bánh hồ đào, thưởng ngoạn trăng rằm. Đường Huyền Tông chê tên bánh không hay nên đặt là bánh nguyệt (mặt trăng). Từ đó, bánh mặt trăng hay bánh trung thu ra đời. 

Thành phần dinh dưỡng của bánh Trung thu

Về thành phần dinh dưỡng của bánh Trung thu thì bánh được làm từ những nguyên liệu động vật và thực vật, ngọt và ngậy, cung cấp nhiều năng lượng, rất phù hợp cho những người gầy, thân hình ở mức bình thường hoặc trẻ em gầy và suy dinh dưỡng.

1 chiếc bánh dẻo nhân thập cẩm khoảng 170 gam, nó cung cấp 566 Kcal; 16,3 g đạm; 6,6 g lipid; 110,2 g glucid. 1 chiếc bánh nướng đậu xanh 1 trứng 176g cung cấp 648 Kcal; 19,5g protid; 27,5g lipid; 80,6g glucid. Lượng bột đường của 1 chiếc bánh dẻo hoặc 1 bánh nướng bằng 2 - 3 bát cơm (1 bát cơm 258 g).

Các thương hiệu bánh trung thu nổi tiếng hiện nay

Là loại bánh đặc trưng, một phần không thể thiếu trong mỗi mùa Trung thu đến, cứ mỗi dịp sắp đến Trung thu khắp các con đường, ngõ phố lại tấp nập người mua, người bán các loại bánh trung thu. Xuất hiện hàng loạt các thương hiệu bánh trung thu khác nhau, từ những thương hiệu bánh của các tập đoàn, công ty, cho đến những tiệm bánh gia đình,... Cùng Lala dạo quanh một vòng thị trường và điểm qua các thương hiệu bánh trung thu nổi tiếng hiện nay nhé!

Các hộp bánh trung thu được ưa chuộng nhất hiện nay năm 2023 tại Lala

Hộp bánh trung thu món quà truyền tải thông điệp ý nghĩa và những lời chúc tốt lành. Dưới đây là những hộp bánh trung thu được ưa chuộng nhất hiện nay năm 2023 tại Lala cùng xem ngay nhé!

Xem chi tiết bài viết tại đây: https://lala.com.vn/banh-trung-thu