シェフのご紹介
シェフのご紹介
CHEF 浅川 毅 Tsuyoshi Asakawa
調理師専門学校を卒業後、都内イタリアンレストランで勤務後 イタリアに渡る
星付きの伝統的なレストランからカジュアルなレストランまで
北から南までの様々なレストランで修行
帰国後は都内高級イタリアンレストランなどで勤務し、生まれ故郷の市川でL'agenteを開店
いつか市川で独立したいという夢がありました。
イタリア料理は食材の味を生かした伝統的な料理が多いです。
私も手間をかけて丁寧に料理を作っていきたいと思っています。
一人で作っている小さなお店なのでご迷惑をおかけすることもあるかと思いますが
どうぞよろしくお願いいたします。