"Negli anni, abbiamo perso la capacità di usare l'olfatto in cucina."
Massimo Mosconi

"La cucina è diventata un luogo tecnologico e del tutto personalizzabile."
Massimo Del Pivo

“Ho la volontà di portare il mare fresco e autentico dentro i miei piatti.“
Andrea Rignoli

“Selezioniamo in modo attento le micro aziende vitivinicole del mondo.“
Claudia Zanni