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L' Origine del Mestiere dell' Acciugaio.

Non si conosce l' esatta origine del mestiere dell' Acciugaio: le notizie al riguardo sono molteplici e si confondono in un misto tra realtà e fantasia. Mestiere nato per necessità, per casualità o per strategia: il venditore ambulante di acciughe esisteva sin dal Medioevo ed erano i famigliari dei pescatori che si spingevano nell'entroterra, fino alle Langhe. Divenne una vera attività all'inizio del secolo scorso, quando la vendita del pesce sotto sale si estese a tutto l'arco alpino.

Con molta probabilità i primi Acciugai furono del vallone di Moschieres che, successivamente, presero come garzoni i ragazzi di Paglieres e di Celle di Macra i quali contribuirono all'affermarsi di tale attività, diventando a loro volta grossisti e venditori in proprio.

La prima ipotesi, quella che fa risalire a tempi più remoti l'origine degli Acciugai, afferma che le acciughe in Val Maira sarebbero state portate a "ricordo del mare" dai Saraceni che, stanchi di scorribande e razzie perpetrate nel Sud della Francia e del Piemonte, si sarebbero stabiliti a Moschieres, iniziando così il commercio del pesce salato. A favorire questa situazione fu la libertà di traffico senza pagamento di pedaggio, nei contadi di Provenza, avuta nel 1313 da re Roberto, privilegio che rimase fino agli inizi del 1500.

Il Mestiere dell' Acciugaio ebbe origine nella zona della media Valle Maira, nell'area compresa fra i comuni di Dronero, Moschieres, Paglieres e Celle di Macra. Ben presto divenne il mestiere itinerante più diffuso di questi comuni, poiché in quasi tutte le famiglie vi era qualcuno che stagionalmente andava a vendere le acciughe. Il mestiere non si espanse oltre il comune di San Michele di Prazzo e, solo marginalmente, interessò i comuni oltre Valle (Castelmagno).

L'origine della nostra attività ha inizio nel secondo dopo Guerra, quando nel 1948 Secondino Demaria partì da Paglieres, una borgata della media Valle Maira, ancora adolescente per intraprendere il mestiere di Acciugaio partendo dal suo paese d'origine emigrando sino in Lombardia. I primi anni furono molto faticosi a causa della reperibilità del prodotto da vendere infatti, ogni qual volta che la merce terminava era costretto a tornare in Piemonte. Nei successivi anni, anche grazie all'espandersi del commercio, riusci a stabilizzarsi nella città di Bergamo. Il commercio dell'acciuga, soprattutto nella alta Valle Seriana, ebbe molto successo. Il percorso che intraprendeva ogni volta era molto duro, infatti doveva continuamente spostarsi col suo carretto, mezzo diventato un simbolo di questo mestiere, alloggiando in svariati comuni durante il tragitto verso l'Alta Val Seriana. Con l'affermarsi del suo lavoro riuscì ad ottenere posteggi fissi in Comuni del Bergamasco.

Successivamente, anche grazie alla sua voglia di innovazione, decise di spingersi sui mercati della provincia Milanese, ottenendo grandi risultati e soddisfazioni che anche tuttora ci rendono orgogliosi, grati e fortunati del lavoro svolto in passato.