Міністерство охорони здоров’я опублікувало

технологічні карти для нового шкільного меню.

Про це МОЗ пише на своєму фейсбуці. Завантажити їх можна за цим посиланням.

 В технологічних картах є інформація про енергетичну цінність страв та виробів і про наявні в них алергени. Це дозволяє розрахувати, наскільки приготовлена їжа відповідає нормам. Страви можна вносити до будь-якого сезонного меню, зокрема і зимового

Технологічні карти може використовувати будь-яка школа і їх не потрібно повторно погоджувати. Нове меню буде обов’язкове з 1 січня 2022 року.