[ 串カツ 蔀 家 ]

はじめまして

私たち「蔀家」(しとみけ)は1960年、大工一家の先代祖父より熊本県人吉の田舎からやって来ました。そんな私もここ戸畑で大人になったら大工を継ぐのだと思いで育ちました。

しかしながら昨今、大規模なスーパーやディスカウントストア、インターネットなど急速な発達により顔を合わさず人々の繋がりが薄れていく時代。この現代に対応するには今まで通りではいけない、そう感じた私は故郷を飛び出し海外にまで様々な職に就き経験を得て参りました。

ほどなくしてこのコロナ渦、帰らざるを得ない状況から帰ってきたところ、ここ戸畑丸町に昔の良き日本を彷彿させる姿がありました。そこで私達はやはり人はあるべき姿に戻っていく、そう気づかされました。

そんな今まで好き勝手に生きてきた私たちも、育ったこの町に培った経験を活かして恩返しをして行きたい、地域活性の一役にでもなれればと、根っからの大工の家系が新たに「串カツ蔀家」としてスタートいたします。

さらにはこんな日本の原風景を世界にも発信して行きたい。

ここ戸畑丸町から変えていく、厳しい時代を自分たちの力で生き抜いていく。

そんな術を皆さんとも共有したく思います。