Почему желтый арбуз желтый: с чем его скрещивают?

Культивация

Желтые арбузы - результат скрещивания традиционного красного арбуза с другими видами, такими как тыква Cucurbita moschata или Cucurbita maxima. Это слияние генов приводит к выраженному изменению пигментации, придавая арбузу характерный желтый окрас.

Генетика

В то время как у красного арбуза преобладает ген Lyc, ответственный за красный пигмент ликопин, в желтом арбузе доминирует ген Y, кодирующий желтый пигмент бета-каротин. Скрещивание позволяет ввести ген Y, подавляя ген Lyc, и в результате плоды приобретают желтую окраску.

Сорта

Существует множество сортов желтых арбузов...