【前日準備】

仙台農業テック&カフェ・パティシエ専門学校の学生と、坂田シェフ、地域のお母さんたちや野菜ソムリエさんと一緒に1,000食のカレーの仕込み作業を行いました！

1,000食分の仕込みということで、野菜もルーもすごい量！バターと炒めた野菜のいい匂いが漂う調理質で、素揚げ用のズッキーニ、パプリカ、かぼちゃを黙々と切っていきました。

素揚げ野菜にトッピングする「たべるケールオイル」は事前に学校で調理したものを使用。学生みんなで一緒に仕込みました。

【市民祭り当日】

仙台農業テック&カフェ・パティシエ専門学校 の学生7名が栗原を訪れ、坂田シェフと一緒にお振舞いブースを盛り上げてくれました！

前日に仕込んだ食材でカレールーを仕上げ、ズッキーニ、パプリカ、かぼちゃの素揚げは会場で揚げたてを提供。

学校で一緒に製造した「たべるケールオイル」もトッピングしました。

銀座のフレンチの名店のシェフと一緒の作業ということで、最初は緊張気味の学生さんたちでしたが、テキパキと協力し合い、猛暑の中での火を使った大変な作業も、皆一生懸命に元気よく頑張ってくれました！

今回の企画で初めて栗原を訪れた学生さんたち。

未来のシェフの卵たちに、地域食材への興味関心という切り口から、栗原のことを知ってもらうきっかけが作れたかと思います。