お料理
新鮮な状態で直送され、入荷したその日にご提供するお造りです。
売り切れの際はご容赦ください。
地鶏のお造り３種盛合わせ 〜「みやざき地頭鶏」使用〜 900円
地鶏のお造り５種盛合わせ 〜「みやざき地頭鶏」使用〜 1,250円
地鶏の白子焼 〜「みやざき地頭鶏」使用〜 550円
超希少な白子を炭火焼きで。
日によって入荷がない場合もございます。詳しくはお問い合わせください。
名物もも炭火焼 1,200円
絶品ももたたき 900円
自慢の逸品、ふわっとしててジューシーな大満足のつくね。
秘伝のだしをあわせて、肉汁があふれるジューシーな仕上がりにしました。
伊達じゃない満足感！味つけがお選びいただけます。
つくね / たれ卵黄（1個） 260円
つくね / たれチーズ（1個） 260円
つくね / ねぎポン酢（1個） 260円
つくね / にんにく味噌（1個） 260円
つくね / マヨネーズ（1個） 260円
こだわりの鶏を部位に合わせて最高に美味しくお召し上がりいただけるよう丁寧に串打ちしました。
すべて一串ずつご注文頂けます。
ねぎま 190円
地頭鶏のもも肉と、相性抜群の葱。
味、旨味、ジューシーさが揃った焼き鳥の王道です。
肝 190円
新鮮な旨みたっぷりの肝は、しっとりとした食感が楽しめるようレアに仕上げています。
つなぎ 190円
心臓につながる大動脈で、脂がたっぷりのっています。
少量しか取れないため1 本に8 羽分！
背肝 190円
希少な肝臓の部位。
しっかりと脂がのっているので、ふんわりとした食感。一度食べるとやみつきに！
心 150円
当店おすすめ！ぷりっとした弾力のある歯ごたえに心奪われる人も。
ぼんじり 150円
尾てい骨周囲の肉で、脂に覆われていてとってもジューシー。
とろけるような口当たりが楽しめます。
あぶらつぼ 150円
尾のつけ根にある脂をため込んだ部位。
ぼんじりよりも濃厚な脂と歯ごたえが楽しめます。
ささみ 150円
胸の内側についている筋肉。
脂肪が少なく高タンパク、低カロリー、味はあっさり。ちょいレア焼き。
皮 150円
カリッとジューシーな、鶏の旨味がつまった地鶏の皮。
美しく串打ちすることで、美味しく焼けます。
ずり 150円
しっかりとした食感と旨味を楽しめる塩味が美味しい部位です。
手羽先 150円
骨のまわりの美味しい肉と皮の美味しさを楽しめます。
しいたけ 250円
アスパラ 150円
玉ねぎ 180円
エリンギ 200円
ししとう 150円
せせり炭火焼き 620円
希少な首の肉、もも肉より脂身が締まって弾力があり、噛めば噛むほど味わいがあります。
やげんなんこつ炭火焼き 520円
胸骨の先端にある軟骨は「ポリポリッ」と食べごたえあり。
豚トロ炭火焼き 620円
豚のクビのあたりのお肉で、さっぱりとして歯ごたえのある食感が美味しい。黒胡椒で。
若鶏の唐揚げ 650円
定番の鶏唐揚げは、自信あり。ジューシーな鶏唐揚げをお試しください。
手羽先の唐揚げ 650円
手羽先の美味しさを感じていただけます。パリッとジューシー！
なんこつ唐揚げ 520円
なんこつのポリポリ感がカリッと揚がって、最高のアテになりました。
地鶏ユッケ 680円
地鶏のユッケは新鮮！甘みのあるタレがかかってて最高に美味しい。
ささみとアボカドのわさび醤油 680円
蘭王のカルボナーラ 1,100円
和風明太子パスタ 880円
自家製パイ生地のチキンピザ 1,100円
キーマカレーのクリームグラタン 880円
ポークスペアリブバーベキューソース 880円
レバーペースト バケット添え 580円
クリームチーズのかわり揚げ 600円
大人のポテトサラダ 380円
野菜のピクルス 500円
燻製厚切りベーコン 720円
自家製厚揚げ 380円
バリバリきゅうり 400円
鶏皮・ずり皮湯引きポン酢 300円