已於2018年2月起改名為為AI 金融科技中心
「南區金融科技研發與教學資源中心，簡稱南區金融科技中心」
國立高雄應用科技大學為教育部南區教學資源中心，為打造南區校園金融科技生態系統(FinTech ecosystem)，培育金融科技跨領域人才、孕育FinTech創業基地、服務產業推動產學合作、研究與技術交流合作、推廣教育服務，提供南台灣35所夥伴學校資源共享服務，於2016年9月29日假建工校區行政大樓舉辦跨校、跨領域之「南區金融科技研發與教學資源中心簽約暨揭牌儀式」，以整合並提升南台灣在金融科技產業的國際競爭力。
「南區金融科技研發與教學資源中心」師資陣容堅強，高應大金融系林萍珍教授與資管系徐淑芳、龔千芬助理教授均取得美國麻省理工金融科技認證課程(MIT FinTech certificate course)資格，除規劃Python程式設計三部曲，包含己出版「Python程式設計-金融商管應用」及待出版「Web Fintech開發應用」以及「金融大數據」之FinTech教材藍圖，並跨領域整合電子、電機、資工、資管、金融相關系所，將大數據、計算智慧、計量經濟、文字探勘、物聯網、區塊鏈等基礎技術發展金融科技未來的商務應用。此外也結合本校電機系李俊宏教授團隊「全球重大即時事件偵測系統大數據平台」進行情資收集以輔助決策參考；
高應大校長楊慶煜表示，「南區金融科技研發與教學資源中心」成立後，可營造一個充滿動能的金融科技生態系統可以吸引有想法有學習動機的學生，貢獻創新的思維模式，相互激勵促進正向能量的成長機會，並藉由跨領域學程增加對金融與科技的專業知識，具備程式設計能力應用在行動支付、物聯網保險、社群募資、機器人理財、P2P借貸、量化交易等財務議題，再結合物聯網、行動支付、機器學習、大數據分析等技術，增進解決金融科技交易與創新企業模式的能量。