ภูมิปัญญาท้องถิ่น

ภูมิปัญญาท้องถิ่น เรื่อง ..........................การทำอาหารและขนมไทย......................................................

1. ข้อมูลเจ้าของภูมิปัญญาท้องถิ่น

ชื่อ-สกุล .......นางสาวนลินนิภา ล่องจ้า........ วันเดือนปีเกิด ......๙ มีนาคม ๒๕๑๖.....อายุ ......๔๘..... ปี

ที่อยู่ ..................๘๔/๓ หมู่ที่ ๖ (บ้านคลองไร่) ตำบลคลองยา อำเภออ่าวลึก จังหวัดกระบี่...................

........................(พี่กุ้งขนมออนไลน์).............................................................................................................

เบอร์โทรศัพท์ .......๐๖๑-๔๔๓-๕๐๒๓..............ครู กศน.ประจำพื้นที่ ...นายชาญวิทย์ คงหยู..................

2. ข้อมูลการเดินทางไปยังภูมิปัญญาท้องถิ่น โดยสังเขป (เริ่มต้นจากที่ว่าการอำเภอ)

บ้านภูมิปัญญาท้องถิ่นอยู่ห่างจากจังหวัดกระบี่ ประมาณ 64 กิโลเมตร และอยู่ทางทิศตะวันออกของอำเภออ่าวลึก ประมาณ 2๗ กิโลเมตร ไปตามถนนหมายเลข ๔๓๐๙ อ่าวลึก –ปลายพระยา และแยกเข้าถนนหมายเลข กบ.๔๐๑๔ บ้านเก้าห้อง – บ้านเขาแก้ว ผ่านโรงพยาบาลส่งเสริมสุขภาพตำบลบ้านคลองยา ตรงไปอึกประมาณ ๔ กิโลเมตร ถึงบ้านคลองไร่ (ซอย ๑๗) เลี้ยวขวาผ่านหน้า กศน.ตำบลคลองยา เข้าไปในซอยอีก ๒ กิโลเมตรก็จะถึงบ้านนางสาวนลินนิภา ล่องจ้า

3. ข้อมูล/รายละเอียดภูมิปัญญาท้องถิ่น

นางสาวนลินนิภา ล่องจ้า เป็นเป็นสมาชิกคนหนึ่งในชุมชน มักจะอาสาทำงานต่างๆ ในชุมชน และก็จะได้รับความไว้วางใจให้ได้รับบทบาทหรือหน้าที่ที่สำคัญเสมอ เช่น งานวัด โรงเรียน กศน. อบต. โรงพยาบาลส่งเสริมสุขภาพ ตลอดจนชุมชนอื่นๆ หน่วยงานและองค์กรต่างๆ ไม่ว่าจะในขณะที่เป็นผู้ใหญ่บ้าน และ อสม.ในปัจจุบัน หลักการทำงานส่วนรวมโดยใช้หลักการมีส่วนร่วม คือ ร่วมคิด, ร่วมตัดสินใจ, ร่วมตรวจสอบ, ร่วมแก้ไขปัญหา และร่วมรับผิดชอบ นอกจากนี้ยังเสียสละทรัพย์ส่วนตัวในการบำเพ็ญประโยชน์ต่อส่วนรวมอยู่เสมอ จนได้รับการยอมรับยกย่องเชิดชูจากชุมชน และหน่วยงานองค์กรต่างๆในชุมชน เช่น ได้รับการคัดเลือกให้เป็นคณะกรรมการกองทุนหลักประกันสุขภาพ เป็นวิทยากรสร้างอาชีพให้กับตำบล

โดยความรู้ความสามารถและทักษะความชำนาญในเรื่อง การทำอาหาร และการทำขนมไทย หลายรูปแบบที่สะสมความชำนาญที่ได้รับการถ่ายทอดมาจากมารดาและเป็นบุคคลที่ไม่หวงวิชาความรู้ จะถ่ายทอดให้คนในชุมชนและต่างพื้นที่อย่างแพร่หลาย ผ่านการเป็นวิทยากรของหลายๆ หน่วยงาน โดยเฉพาะ กศน. อาทิเช่น หลักสูตรการทำน้ำผักผลไม้เพื่อสุขภาพ การทำอาหารประเภทยำ การทำขนมไทย รวมถึงความสามารถในการเป็นวิทยากรการจักสานทางปาล์ม ในหลักสูตร ๑ อำเภอ ๑ อาชีพอีกด้วย

การเรียนเรียนรู้ของภูมิปัญญาท้องถิ่นท่านนี้มิได้หยุดอยู่แค่นั้น ท่านมีการมีการฝึกอบรมและพัฒนาตนเองอยู่เสมอและนำมาขยายผลต่อชุมชนอย่างต่อเนื่อง และมีการเข้ารับการอบรมในหลักสูตรการค้าขายผ่านสื่อออนไลน์ กับทาง กศน.ตำบลคลองยา เพื่อมาพัฒนาอาชีพของตน ในการขายขนมต่างๆ ผ่านช่องทางออนไลน์