Почему самогон получается разное градусов каждый раз

Самогон — это крепкий алкогольный напиток, который получается путем дистилляции браги, то есть перегонки, в процессе которой спирт отделяется от воды. Именно содержание спирта определяет крепость самогона, измеряемую в градусах. Однако самогон, приготовленный в разных условиях, может иметь разную крепость. Существует несколько факторов, которые влияют на градусность напитка.

 Сырье для браги

Качество самогона напрямую зависит от сырья, которое используется для приготовления браги. Традиционно самогон гонят из зерна (пшеницы, ржи, ячменя), но также можно использовать фрукты (яблоки, сливы, виноград) и даже овощи (картофель, свекла). Разное сырье содержит различное количество сахара, из которого в процессе брожения образуется спирт. Чем выше содержание сахара, тем выше потенциальная крепость самогона.

 Технология перегонки

Второй важный фактор, влияющий на градусность самогона, — это технология перегонки...