進々堂　北山店

混む時間帯 

11時～14時頃

主な客層 

常連様、年配の方の割合が多い 

おすすめ、お客様に人気の商品 

クロワッサンオブール 

（北山店販売数No.1） 

お店のこだわり 

京都産小麦を使用した商品を多数取り揃えていること。 

フランスの伝統的な文化を大切にしており、地産地消にも取り組んでいる。 

激戦区での工夫 

色とりどりの映えを意識した商品展開ではなく、地元のお客様に根付いた営業を行うこと。 

実際に訪れた感想 

人気、おすすめともに名前があがっていたクロワッサンは、購入から5時間経ってから食べたが、外サクサク中しっとりでバターの風味も感じられおいしかった。京小麦を使用した京べーぐるも多数取り揃えられているなどパンのラインナップが豊富だった。