以前は手間暇をかけて作られていたものが、今では手軽に手に入れられることが当たり前となり、その技術さえ受け継がれなくなってしまっているものが沢山あります。

保存料や添加物で味が調整されて作られる以前の、その食品らしい味、原材料、作り方などを一緒に考えてみませんか？そこからわかる昔の暮らしやこれから選ぶ暮らし方などミライに向けた取り組みをしていきたいと思います。