自然酵母石窯焼きパン　長野県産小麦　長野県産の食材に特化したパンです

山里での日々の風土が　育んだ石窯パン

北信濃　初めての薪でこんがり焼いたパン

造り酒屋の蔵の中で生きる蔵付き酵母をパン種に

原料も国産小麦　長野県産小麦　宮古島の雪塩　沖縄のきびとうにこだわり　豊かな香りと風味を引き出し　さらに　富士山の溶岩石で　出来た石窯の遠赤外線　効果で表面だけではなく中まで　しっかり火が通り　小麦本来の味を引き出され　窯から出てきたパンはパチパチとハミング　香ばしい　おいしい　パンが出来ました。