News and Gallery

☕ Facebook

☕ instagram

☕️ Blockdit

ไม่ชอบเปรี้ยว ไม่ชอบขม

9 ธันวาคม 2565

9 batch วันนี้ คั่วกลาง Full city roast ล้วน ๆ☕️

ไม่ชอบเปรี้ยว ไม่ชอบขม มาลองทางสายกลางซิจ๊ะ 😊

สวัสดีวันศุกร์ 🙏🏼

#กมกาแฟ #kmkaffe #กาแฟที่คั่วด้วยมือแต่ทำด้วยใจ #homecoffeeroaster #craftcoffee #Coffee #Coffeebean #Coffeebeanroastery

ติดตามเราได้ที่

☕️ Website

☕ Facebook

☕ instagram

☕️ Blockdit

แพคเกจใหม่สำหรับเป็นของขวัญปีใหม่

5 ธันวาคม 2565

แพคเกจของขวัญสวัสดีปีใหม่ 2566 ออกมาแล้วจ้า 🎉

ปีนี้เราเลือกกาแฟซองดริปแบบบรรจุแยกซองเดี่ยว 10 ซอง บรรจุลงในกล่องกระดาษคราฟ เลื่อนออกได้ หน้ากล่องมีที่ว่างสำหรับเขียนคำอวยพรหรืออื่น ๆ ได้ด้วยนะ ❤️ ช่วงนี้เราหัดเขียนปากกาคอแร้งอยู่ เดี๋ยวเราเขียนให้ตามที่เพื่อน ๆ อยากได้เลย 😁

หรือจะปล่อยว่าง ๆ ไว้ไปเขียนเองก็ได้นะ

กล่องนี้ราคา 490 บาท ถ้าสนใจสั่งล่วงหน้าได้นะเพื่อน ๆ เราพร้อม 😁🎉❤️

#กมกาแฟ #kmkaffe #กาแฟที่คั่วด้วยมือแต่ทำด้วยใจ #homecoffeeroaster #craftcoffee #Coffee #Coffeebean #Coffeebeanroastery

ติดตามเราได้ที่

☕️ Website

☕ Facebook

☕ instagram

☕️ Blockdit

ปรับพื้นที่จิบกาแฟใหม่

3 ธันวาคม 2565

ปรับพื้นที่ใหม่

พร้อมเปิดรับนัด เข้ามาจิบกาแฟด้วยกันอีกละนะเพื่อน ๆ ❤️☕️

เช่นเคย เฉพาะนัดกันล่วงหน้าเท่านั้น ถ้าเวลาเราตรงกัน ก็แวะมานั่งจิบกาแฟกันได้นะ 😊

#กมกาแฟ #kmkaffe #กาแฟที่คั่วด้วยมือแต่ทำด้วยใจ #homecoffeeroaster #craftcoffee #Coffee #Coffeebean #Coffeebeanroastery

ติดตามเราได้ที่

☕️ Website

☕ Facebook

☕ instagram

☕️ Blockdit

ของที่ระทึก!?

2 ธันวาคม 2565

"ครบรอบปีนี้ของที่ระลึกคืออะไรนะ?"

คำถามที่เพื่อน ๆ ถามมากว่า 2 สัปดาห์ 😅

กม กาแฟ ครบ 5 ปี จะขึ้นปีที่ 6 ในวันที่ 10 ธค. นี้แล้ว 🎉 ต้องขอบคุณเพื่อน ๆ ทุกคนที่สนับสนุนและเดินทางร่วมกับเรามาตลอด🙏🏼

ปีนี้เราได้ Studio ดินเผาฝีมือดี @porjai.clay.studio มา collab กับเรา ❤️

ซึ่งเราจะมี dripper แบบพิเศษและจำนวนจำกัดมาให้เป็นของที่ระลึกนะ ส่วนว่าทำยังไงจะได้ เดี๋ยวคิดก่อน วันที่ 10 จะมาบอกพร้อมกับรูปเต็ม ๆ ของ dripper นะเพื่อน ๆ รอหน่อยนะ 😁

#กมกาแฟ #kmkaffe #กาแฟที่คั่วด้วยมือแต่ทำด้วยใจ #homecoffeeroaster #craftcoffee #Coffee #Coffeebean #Coffeebeanroastery

ติดตามเราได้ที่

☕️ Website

☕ Facebook

☕ instagram

☕️ Blockdit

ปีนี้ลองทำ honey process กันบ้าง

30 พฤศจิกายน 2565

จากเมื่อวานที่อวดรูปดอกกาแฟที่เริ่มบานใหม่ที่บ้าน 😁

มีเพื่อนหลายคนถามถึงผลกาแฟที่เก็บได้

ตอนแรกเราว่าจะทำเป็น dry process เหมือนปีก่อน ๆ แต่เปลี่ยนใจละ ปีนี้เราทำ honey process นะ เดี๋ยวเสร็จแล้วว่าจะบ่มไว้ซัก 8 เดือน แล้งค่อยเอามาสีกะลาออกแล้วคั่ว...

น่าจะได้กาแฟซักแก้วนึงแหละ ☕️😅

ตอบคำถามเรื่องบางกอก ปลูกกาแฟได้ไหม? ขอตอบว่าได้

รสชาติของกาแฟที่ได้? ขอตอบว่าดีพอที่จะทำให้ฟินตอนจิบ

กาแฟชุดนี้จะทำออกขายไหม? ขอบตอบว่าไม่ แต่เราจะเชิญเพื่อนผู้โชคดี มาชงให้จิบกับมือเลย 😁 รอกันนะ ❤️

#กมกาแฟ #kmkaffe #กาแฟที่คั่วด้วยมือแต่ทำด้วยใจ #homecoffeeroaster #craftcoffee #Coffee #Coffeebean #Coffeebeanroastery

ติดตามเราได้ที่

☕️ Website

☕ Facebook

☕ instagram

☕️ Blockdit

ดอกกาแฟ

29 พฤศจิกายน 2565

การปลูกกาแฟในบางกอก ปีนี้เก็บผลไปทำ honey process แล้ว เมื่อ 2-3 สัปดาห์ก่อน วันนี้มาดู อ้าว ออกดอกอีกรอบ 🤩

ปีนี้คงได้ผลรวม ๆ มาชงกาแฟได้ซัก 2 แก้วแหละ ☕️😁❤️

#กมกาแฟ #kmkaffe #กาแฟที่คั่วด้วยมือแต่ทำด้วยใจ #homecoffeeroaster #craftcoffee #Coffee #Coffeebean #Coffeebeanroastery

ติดตามเราได้ที่

☕️ Website

☕ Facebook

☕ instagram

☕️ Blockdit

เปลี่ยนวิธีการบ้าง

26 พฤศจิกายน 2565

Iced Slow drip coffee ของเราช่วงนี้จะเริ่มใช้กาแฟ blend นะเพื่อน ๆ ไม่ใช่ Single origin ละ คั่วเอง blend เอง ชงเอง

เหมือนจะพัฒนาขึ้นนิดหน่อยนะ 😁☕️❤️

#กมกาแฟ #kmkaffe #กาแฟที่คั่วด้วยมือแต่ทำด้วยใจ #homecoffeeroaster #craftcoffee #Coffee #Coffeebean #Coffeebeanroastery

ติดตามเราได้ที่

☕️ Website

☕ Facebook

☕ instagram

☕️ Blockdit

บางสิ่งที่หมดไป
ย่อมมีสิ่งใหม่มาแทน

10 พฤศจิกายน 2565

3 ถุงสุดท้ายสำหรับ Ethiopia Gelena Gesha เดี๋ยววันนี้ส่งให้กับเพื่อน ๆ ที่สั่งไว้นะ 😊

ตัวนี้หมดแล้ว ปีหน้าถึงจะเข้ามาใหม่ แต่เรามีกาแฟตัวใหม่มารอแล้ว เพื่อน ๆ สบายใจได้ ❤️

#กมกาแฟ #kmkaffe #กาแฟที่คั่วด้วยมือแต่ทำด้วยใจ #homecoffeeroaster #craftcoffee #Coffee #Coffeebean #Coffeebeanroastery

ติดตามเราได้ที่

☕️ Website

☕ Facebook

☕ instagram

☕️ Blockdit

ซองพร้อมดริปก็มา

6 พฤศจิกายน 2565

เวลาที่ชงกาแฟ เป็นการปล่อยวางช่วงเวลาหนึ่ง ☕️

ช่วงเวลา 5 นาที ตั้งแต่การบดกาแฟ การ blooming การลงน้ำ การรินกาแฟลงแก้ว จนกาแฟสัมผัสริมฝีปาก

นับเป็นช่วงเวลาที่เราสามารถปล่อยวางทุกอย่างและมีสมาธิจดจ่อกับการชงกาแฟครั้งนั่น ๆ 😊

มีเพื่อนหลายคนที่สนใจจะชงกาแฟ เพื่อลดความเครียดจากการใช้ชีวิตในแต่ละวัน อยากใช้เวลาซัก 5 นาทีเพื่อปล่อยวางทุกอย่างลงบ้าง เพื่อนบางคนก็ทำได้ เลือกวิธีการได้ ก็ทำให้ใจเบาลง ส่วนเพื่อนหลายคนก็ยังทำไม่ได้

จริง ๆ แล้วนอกจากการชงกาแฟ การวิ่ง การออกกำลัง หรือกิจกรรมอื่น ไ ก็สามารถทำให้คลายจิตใจจากความกดดันจองชีวิตในแต่ละวันหด้ มนุษย์เลยมีกิจกรรมที่เรียกว่า งานอดิเรกไง 😄

แต่ถ้าหาเวลาชงกาแฟเองไม่ได้ เรามีทำซองพร้อมดริปไว้ให้นะ สะดวกขึ้นมาอีกนิด ลดเวลาลงไปอีกหน่อย สั่งได้นะ ชอบทำ 😁

#กมกาแฟ #kmkaffe #กาแฟที่คั่วด้วยมือแต่ทำด้วยใจ #homecoffeeroaster #craftcoffee #Coffee #Coffeebean #Coffeebeanroastery

ติดตามเราได้ที่

☕️ Website

☕ Facebook

☕ instagram

☕️ Blockdit

beehouse dripper
อีกที...

27 ตุลาคม 2565

จบภารกิจช่วงเช้าถึงบ่าย กาแฟเบา ๆ เปรี้ยว ๆ สดชื่น อาจช่วยให้เราสดชื่นขึ้นได้ ☕️

บ่ายนี้เราเลือกกาแฟบ้านพะอัน คั่วอ่อน มาชงด้วย beehouse dripper อีกครั้ง ความคั่วอ่อนทำให้ body ของกาแฟน้อย การเลือก dripper beehourse ก็เพราะเราอยากได้ body กาแฟมากขึ้นอีกหน่อย การอั้นน้ำของ beehouse ช่วยเราเรื่องนี้ได้ 😊

หรือจริง ๆ แค่อยากโชว์เก้าอี้นอกชานที่เพิ่งทำใหม่ 🤣

รอเพื่อน ๆ มานั่งอยู่นะ มาจิบกาแฟด้วยกันไหม ❤️

#กมกาแฟ #kmkaffe #กาแฟที่คั่วด้วยมือแต่ทำด้วยใจ #homecoffeeroaster #craftcoffee #Coffee #Coffeebean #Coffeebeanroastery

ติดตามเราได้ที่

☕️ Website

☕ Facebook

☕ instagram

☕️ Blockdit

ปล่อยให้ความขม
กลบกลิ่นความเหงา

19 ตุลาคม 2565

เช้านี้จากอากาศที่อุ่นขึ้นและอารมณ์ที่ตกลง

เราใช้ bee house dripper ชงคู่กับโรบัสต้า จากสวนยาหลวง จังหวัดน่าน

dripper แบบ bee house มักให้รสกาแฟที่เข้มข้นและติดขมจากการอั้นน้ำตอนชงอยู่แล้ว

หากเพื่อน ๆ อยากให้รสกาแฟใสขึ้นจากการชง bee house ลองบดกาแฟให้หยาบขึ้นอีกนิดซิ 😊

เราใช้กาแฟโรบัสต้าจากน่านมาคั่ว medium-dark บดกลาง ความละเอียดพอกับตอนชงด้วย V60

น้ำอุณหภูมิ 90 องศา

กาแฟ 15 กรัม

blooming 45 วินาที

ลงน้ำ 2 รอบ จบที่ 200 ml. ในเวลา 2 นาที 15 วินาที

ได้กาแฟจัดจ้าน โกโก้ชัดเจน มีความขม หวาน ตามต้องการ ☕️

บางวันก็ปล่อยให้ความขมของกาแฟ มากลบกลิ่นความเหงาในชีวิตบ้างก็ได้ ❤️

#กมกาแฟ #kmkaffe #กาแฟที่คั่วด้วยมือแต่ทำด้วยใจ #homecoffeeroaster #craftcoffee #Coffee #Coffeebean #Coffeebeanroastery

ติดตามเราได้ที่

☕️ Website

☕ Facebook

☕ instagram

☕️ Blockdit

ลายมือบอกอะไร

18 ตุลาคม 2565

เตรียมส่งกาแฟ 😊

มักมีเพื่อน ๆ ถามว่าทำไมถึงเขียนรายละเอียดด้วยมือทุกครั้งเลย? ทำไมไม่ปั๊มเหมือนที่ทำโลโก้ หรือสั่งพิมพ์เอา เร็วและสะดวกดี?

อาจเป็นเพราะเราชอบขีดเขียน และเพราะเราจะได้รู้ว่ากำลังทำกาแฟตัวไหน ได้รู้จักเพื่อน ๆ ผ่านทางลายมือไก่เขี่ยของเรา 😊❤️ อาจเป็นเพราะเราอยากใส่ใจในทุกขั้นตอน ก่อนส่งกาแฟของเราให้เพื่อน ๆ

แต่ที่แน่ใจได้คือ เราตั้งใจทำแบบนี้ เผื่อว่าเพื่อน ๆ จะสัมผัสได้ถึงความตั้งใจของเรา ❤️

สวัสดีวันอังคาร ที่แดดกลับมาและอากาศอุ่นขึ้นเบา ๆ

#กมกาแฟ #kmkaffe #กาแฟที่คั่วด้วยมือแต่ทำด้วยใจ #homecoffeeroaster #craftcoffee #Coffee #Coffeebean #Coffeebeanroastery

ติดตามเราได้ที่

☕️ Website

☕ Facebook

☕ instagram

☕️ Blockdit

Silver skin

11 ตุลาคม 2565

silver skin ที่ผ่านการคั่วจะหดตัว เผาไหม้ แล้วหลุดร่อนออกจากเมล็ดกาแฟที่ขยายตัวขึ้นจากการผ่านความร้อน 🔥

Silver skin จะมีความฝาดเป็นหลัก ซึ่งหากปล่อยให้มีมากเกินไปในกาแฟที่คั่วแล้ว จะทำให้รู้สึกได้ถึงความฝาดของเขา แต่หากมีปะปนอยู่ในปริมาณที่เหมาะสม ความฝาดเล็ก ๆ จะช่วยให้ความเป็นผลไม้ และความหวานของกาแฟโดดเด่นขึ้น ❤️☕️

ไม่มีสิ่งใดที่ไม่ดีโดยตัวมันเองหรอก หากอยู่ในที่ที่เหมาะสม ทุกอย่างย่อมมีประโยชน์ 😊

ปล่อยให้แดดคลายชื้นชั่วโมงนึง แล้วคั่วไป 7 batch ☀️⛈️ ฟ้าก็เริ่มครึ้มอีกละ 😅

สวัสดีวันอังคาร 🙏🏼🙏🏼🙏🏼

#กมกาแฟ #kmkaffe #กาแฟที่คั่วด้วยมือแต่ทำด้วยใจ #homecoffeeroaster #craftcoffee #Coffee #Coffeebean #Coffeebeanroastery

ติดตามเราได้ที่

☕️ Website

☕ Facebook

☕ instagram

☕️ Blockdit

กาแฟก็เป็นผลไม้

7 ตุลาคม 2565

ระหว่างที่เก็บผลกาแฟสุกจำนวนน้อยนิดจากต้นที่บ้าน เพื่อเอามาทำ special dry process สำหรับปีนี้ 😅

เราคิดว่าเพื่อนหลายคนอาจไม่เคยเห็นผลสดของกาแฟ เลยกรีดแบะออกให้ดูกันซะเลย

เปลือก เนื้อ เมล็ด

เอาเฉพาะเมล็ดมากระเทาะเปลือกแข็ง ๆ ออก ถึงจะได้กาแฟสาร เพื่อนำมาคั่วได้นะ 😊☕️❤️

กาแฟสุกสด ๆ จากต้นก็หวานดี กระรอก กระแต ค้างคาว นก หนู ในบางกอกก็ไม่ค่อยมากวนใจ แต่ถ้าเริ่มตากจนเกือบแห้งเมื่อไหร่ ตามไล่กันแทบไม่ทัน 😅

มีใครอยากมาชิมไหมนะ ☕️

#กมกาแฟ #kmkaffe #กาแฟที่คั่วด้วยมือแต่ทำด้วยใจ #homecoffeeroaster #craftcoffee #Coffee #Coffeebean #Coffeebeanroastery

ติดตามเราได้ที่

☕️ Website

☕ Facebook

☕ instagram

☕️ Blockdit

ฝนตกทัังวัน

29 กันยายน 2565

ฝนตกทั้งวัน วันนี้คงไม่ได้ออกไปส่งกาแฟให้เพื่อน ๆ ละ 😅

เพื่อนที่สั่งกาแฟไว้ เราคั่วให้แล้ว จัดเตรียมให้แล้วจริงจริ๊งงง

พรุ่งนี้เราออกไปส่งให้นะ ☕️😊

#กมกาแฟ #kmkaffe #กาแฟที่คั่วด้วยมือแต่ทำด้วยใจ #homecoffeeroaster #craftcoffee #Coffee #Coffeebean #Coffeebeanroastery

ติดตามเราได้ที่

☕️ Website

☕ Facebook

☕ instagram

☕️ Blockdit

กลางค่อนเข้ม

21 กันยายน 2565

เมื่อวานคั่วอ่อน วันนี้คั่วกลาง ค่อนไปทางเข้ม ❤️

สำหรับเพื่อนที่ไม่ชอบความเปรี้ยว มีความหวานนำ และขมนิดหน่อย การคั่วกลาง หรือกลาง-เข้ม ก็เป็นทางเลือกที่ดีนะ 😊

สวัสดีวันพุธ 7 batch เนียน ๆต้อนรับแสงแดดร้อนแรง ท่ามกลางฤดูมรสุม 😎☀️⛈️

#กมกาแฟ #kmkaffe #กาแฟที่คั่วด้วยมือแต่ทำด้วยใจ #homecoffeeroaster #craftcoffee #Coffee #Coffeebean #Coffeebeanroastery

ติดตามเราได้ที่

☕️ Website

☕ Facebook

☕ instagram

☕️ Blockdit

กาแฟบ้านเราสุกแล้วนะ

20 กันยายน 2565

กาแฟบ้านเราเริ่มสุกละนะ ❤️

กาแฟ arabica สาย catimor ที่เราปลูกมาได้ประมาณ 5 ปี ในกรุงเทพฯ ปลูกที่ความสูง 7.5 เมตร จากระดับน้ำทะเล ดูแลโดยเทวดาอารักษ์ เพราะเราไม่ใส่ปุ๋ย ไม่ฉีดยา ได้น้ำจากพระพิรุณเป็นหลัก ตัดแต่งกิ่งบ้าง เวลาเจองู

เริ่มออกดอกครั้งแรกเมื่อปลูกได้ 2 ปี และเริ่มติดผลในปีที่แล้ว

ปีนี้คาดว่าจะได้ผลผลิตประมาณ 100 กรัม จะเอามาทำ dry process

ปีก่อนทำไปรอบนึง ได้กาแฟมารสชาติกลมกล่อมดี ปีนี้เลยว่าจะทำอีก

เพื่อนที่สนใจลงชื่อไว้ได้นะ ถ้าสำเร็จเราจะจับสลาก คั่วแล้วแบ่งส่งให้ชิมกัน 😁

ส่วนกาแฟแหล่งอื่น ๆ เราก็ยังมีอยู่นะ สนใจสั่งได้จ้าาาา 🙏🏼🙏🏼🙏🏼

#กมกาแฟ #kmkaffe #กาแฟที่คั่วด้วยมือแต่ทำด้วยใจ #homecoffeeroaster #craftcoffee #Coffee #Coffeebean #Coffeebeanroastery

ติดตามเราได้ที่

☕️ Website

☕ Facebook

☕ instagram

☕️ Blockdit

คั่วอ่อนแบบเรา

19 กันยายน 2565

คั่วอ่อน City roast เป็นระดับการคั่วที่ทำให้ได้กาแฟที่ยังมีความเป็นผลไม้หรือ fruity อยู่มาก แต่ความหอมจะยังไม่สุดเท่าไหร่ หากเราเพิ่มความร้อน และลด air flow รวมทั้งเพิ่มเวลาอีกนิดหน่อย ความหอมหรือ aroma จะโดดเด่นขึ้นอีกมาก 😊

วันนี้คั่ว 5 batch ทั้งคั่วกลาง คั่วอ่อน คั่วเสร็จ ลดอุณหภูมิเรียบร้อย รอคัด defect ทิ้งต่อไป

คั่วออกมาได้ดี ก็มีความสุขเล็ก ๆ ❤️

ที่ติดค้างเพื่อน ๆ คนไหนไว้บ้าง พรุ่งนี้ส่งนะจ๊ะ 🏃🏽😁☕️

#กมกาแฟ #kmkaffe #กาแฟที่คั่วด้วยมือแต่ทำด้วยใจ #homecoffeeroaster #craftcoffee #Coffee #Coffeebean #Coffeebeanroastery

ติดตามเราได้ที่

☕️ Website

☕ Facebook

☕ instagram

☕️ Blockdit

กาแฟนมบ้างก็ดี

12 กันยายน 2565

วันนี้มีงานทั้งวัน ไม่มีเวลาจิบกาแฟเลย 🏃🏽🏃🏽🏃🏽

เย็นนี้ฝนตกอีกแล้ว 🌧 จัดกาแฟนมก็ละกัน ☕️

เย็นนี้เราใช้ กาแฟจากบ้านพะอัน มาคั่วกลาง full city roast ผสมกับ ก่แฟจากสวนยาหลวง คั่วอ่อน City roast เป็นอาราบิก้าทั้งคู่เพื่อให้มีความหอม หวาน แล้วเอาโรบัสต้า จากสวนยาหลวง คั่วกลาง มาผสมเพื่อเพิ่ม body ขึ้นหน่อยจะได้สู้นมได้ เอามาบดละเอียดระดับ fine

แล้วชงด้วย Aero press ออกมาเป็น espresso double shot เทรอไว้ในแก้ว

เอานมมาอุ่นอุณหภูมิซัก 60 องศา เทใส่ใน French press ซัก 1ใน 3 แล้วปั๊มขึ้นลงไม่ถึงนาที ก็ได้ฟองนมละเอียด เอามาเทลงในแก้วที่ใส่ espresso ที่เตรียมไว้ ❤️☕️😊

แล้วก็นั่งจิบกาแฟ ดูฝน และเฝ้าหมากันไป 😋

เพื่อน ๆ ชอบจิบกาแฟแบบไหนช่วงฝนตกกันนะ 😊

#กมกาแฟ #kmkaffe #กาแฟที่คั่วด้วยมือแต่ทำด้วยใจ #homecoffeeroaster #craftcoffee #Coffee #Coffeebean #Coffeebeanroastery

ติดตามเราได้ที่

☕️ Website

☕ Facebook

☕ instagram

☕️ Blockdit

รักโลก ก็แค่ลงมือทำ

8 กันยายน 2565

วันก่อนเล่าเรื่อง iced slow drip ที่เปลี่ยนขวด

วันนี้เป็นของน้องที่สั่งแบบซองพร้อมดริป แล้วเอากล่องมาใส่❤️

เราก็ทำแบบนี้มาตลอดนะ 😊

มีช่วงนึงที่เราหาขวดแก้วมาจำนวนหนึ่ง ให้เพื่อน ๆ ยืมใส่กาแฟคั่วหรือคั่วบด เอากลับไปแล้วคราวต่อไปจะได้เอากลับมาใช้ใส่กาแฟได้อีก

สรุปว่า จาก 50 ใบ ตอนนี้เหลือติดบ้าน 5 ใบ เพื่อนยึดไปหมดเลยจ้า 😅

เราก็ยังคงหาวิธีการต่อไปเพื่อ reuse ให้โลกโล่งขึ้นเสมอนะ 🌏❤️ เพื่อน ๆ มีคำแนะนำอะไรยังไง บอกเราได้น้าาา 🙏🏼❤️😁

#กมกาแฟ #kmkaffe #กาแฟที่คั่วด้วยมือแต่ทำด้วยใจ #homecoffeeroaster #craftcoffee #Coffee #Coffeebean #Coffeebeanroastery

ติดตามเราได้ที่

☕️ Website

☕ Facebook

☕ instagram

☕️ Blockdit

สุขเล็ก ๆ

5 กันยายน 2565

เรียกได้ว่าคั่วหนีฝนกันเลยวันนี้ 🌧😅

อย่างที่เราเคยบอกแหละ ถึงจะบอกว่าระดับการคั่วเท่ากัน แต่ก็มักจะมีความแตกต่างกันเสมอ กาแฟจาก 3 แหล่งปลูก คั่ว 4 profle จำนวน 5 batch ที่คั่ววันนี้ ก็เป็นเช่นนั้น เพราะเราพยายามคั่วให้เหมาะสมกับสารกาแฟตัวนั้น ๆ และจริตของเพื่อนที่สั่งมา ระหว่างคั่ว Temp, Time , Air flow จึงต่างกันออกไป 😊

วันนี้ก็มีความสุข จากความสำเร็จเล็ก ๆ ในการคั่ววันนี้เช่นเคย ❤️

เพื่อน ๆ ลองหาความสุขจากความสำเร็จเล็ก ๆ ในแต่ละวันดูนะ เหมือนการจิบกาแฟนั่นแหละมันดีต่อหัวใจจริง ๆ ☕️❤️

#กมกาแฟ #kmkaffe #กาแฟที่คั่วด้วยมือแต่ทำด้วยใจ #homecoffeeroaster #craftcoffee #Coffee #Coffeebean #Coffeebeanroastery

ติดตามเราได้ที่

☕️ Website

☕ Facebook

☕ instagram

☕️ Blockdit

รักษ์โลก รักกาแฟ
แล้วแคร์เราบ้างนะ

4 กันยายน 2565

Iced Slow drip coffee พร้อมส่งค่ำนี้ละจ้าาา 😊

การรับขวดคืนโดยเก็บไว้ใช้เฉพาะเจ้าของเท่านั้น เป็นหนึ่งในความตั้งใจของเรา ที่จะช่วยให้โลกยังพอไปได้จากการใช้ทรัพยากรให้คุ้มค่าที่สุด 🌏 และเราก็ทำมาโดยตลอด ❤️

เพื่อนที่เลือกแพคเกจการเปลี่ยนขวดแบบนี้ เราจะนำกลับมาทำความสะอาดและเก็บไว้ให้เพื่อนคนนั้น ๆ โดยการเขียนชื่อของเพื่อนเอาไว้เลย เพื่อความมั่นใจว่าเราไม่สลับขวดกับเพื่อนคนอื่น ๆ แน่ 😁 และเราลดราคาให้อีก 5 บาทเหลือขวดละ 60 บาทเท่านั้น 👍☕️

เพื่อน ๆ สามารถแจ้งเราได้เลยนะ ถ้าต้องการแพคเกจนี้น่ะ ❤️

รักษ์โลก รักกาแฟ แล้วแคร์เราด้วยนะ ❤️

#กมกาแฟ #kmkaffe #กาแฟที่คั่วด้วยมือแต่ทำด้วยใจ #homecoffeeroaster #craftcoffee #Coffee #Coffeebean #Coffeebeanroastery

ติดตามเราได้ที่

☕️ Website

☕ Facebook

☕ instagram

☕️ Blockdit

ชุ่มชื่นฉ่ำใจ

29 สิงหาคม 2565

ปลื้มใจ ดีใจกับเพื่อน ๆ ทุกคนที่ไปร่วม UTMB ในทุกรพยะนะครับ ยินดีด้วยมาก ๆ 🎉👍❤️

เช้าวันจันทร์ที่ชุ่มฉ่ำไปด้วยฝนฟ้า เรารีบออกไปส่งกาแฟให้กับเพื่อน ๆ แล้วกลับมารอจนความชื้นในอากาศลดลงจากการที่แสงแดดส่องลงมา จึงเริ่มที่จะคั่วกาแฟให้กับเพื่อน ๆ และตัวเราเอง ☕️😊❤️

ถ้าความชื้นในอากาศมากเกินไป กาแฟที่คั่วได้มักจะจืดกว่าปกติ หากวันไหนฝนตกทั้งวัน เราก็ไม่ได้คั่วกาแฟนะ ไม่นอนก็ออกไปวิ่งแทน 😁

ปลื้มใจกับเพื่อน ๆ ในวันจันทร์นี้จริง ๆ รัก UTMB ❤️

#กมกาแฟ #kmkaffe #กาแฟที่คั่วด้วยมือแต่ทำด้วยใจ #homecoffeeroaster #craftcoffee #Coffee #Coffeebean #Coffeebeanroastery

ติดตามเราได้ที่

☕️ Website

☕ Facebook

☕ instagram

☕️ Blockdit

บางวันก็วิ่งส่งนะ

24 สิงหาคม 2565

วันนี้วิ่งมาส่งแถวนี้นะ

เมื่อวานคั่วเตรียมไว้ละ วันนี้เลยต้องวิ่งออกมาส่งบ้าง 🏃🏽❤️☕️ ไปกลับ 19 กม. ยิ้ม ๆ กันไป 😁

ส่งได้หลายรูปแบบนะ สั่งเถอะอยากส่ง 😁

#กมกาแฟ #kmkaffe #กาแฟที่คั่วด้วยมือแต่ทำด้วยใจ #homecoffeeroaster #craftcoffee #Coffee #Coffeebean #Coffeebeanroastery

ติดตามเราได้ที่

☕️ Website

☕ Facebook

☕ instagram

☕️ Blockdit

พรุ่งนี้วันจันทร์

21 สิงหาคม 2565

เตรียมกาแฟส่งถึงมือเพื่อน ๆ พรุ่งนี้ 😊

ทุก ๆ วันจันทร์ เราจะตระเวนออกไปส่งกาแฟให้กับเพื่อน ๆ ที่สั่งเอาไว้เสมอ ถือโอกาสพบปะพูดคุยกันด้วย ดีใจที่ได้เจอเพื่อน ๆ ทุกคนทุกครั้งนะ ❤️

ส่วนวันอื่น ๆ ถ้าไม่ใช่แบบขวด เราก็มักจะวิ่งหรือขี่จักรยานไปส่งให้นะ ส่วนวันอื่น ๆ ก็คั่วกาแฟให้ตามที่สั่งไง 😁

เพื่อนในจังหวัดอื่น ๆ ก็ยังคงส่ง ems ไปให้เหมือนเดิมเนอะ แต่ถ้ามีเวลาที่ลงตัว เราจะไปส่งให้ถึงมือแน่นอน 👍

ขอบคุณเพื่อน ๆ ทุกคนเลยนะ 🙏🏼🙏🏼🙏🏼

เนี่ย ๆ ถึงมีคนบ่นว่าไม่ค่อยได้เปิดรับนัดจิบกาแฟที่บ้าน กม กาแฟ เลย เที่ยวเก่งนี่เอง 😅

#กมกาแฟ #kmkaffe #กาแฟที่คั่วด้วยมือแต่ทำด้วยใจ #homecoffeeroaster #craftcoffee #Coffee #Coffeebean #Coffeebeanroastery

ติดตามเราได้ที่

☕️ Website

☕ Facebook

☕ instagram

☕️ Blockdit

ว่ากันด้วยเรื่องคั่วเข้ม

15 สิงหาคม 2565

วันนี้คั่วแต่ระดับคั่วเข้มที่เพื่อน ๆ สั่งเข้ามากัน 6 batch คิดว่าช่วงนี้เพื่อนหลายคนอยากสัมผัสความขมซินะ 🤣

งั้นมาว่ากันเรื่องระดับการคั่วเข้ม ที่ว่าแบ่งได้ 3 ระดับ

Vienna roast อ่อนสุดของระดับเข้ม ขมนำ มีความโกโก้และหวานปลาย

French roast ระดับกลางของคั่วเข้ม ขมชัดเจน โกโก้บาง ๆ ส่วนความหวานนั้นอย่าหาเลย

Spanish roast ขมหนักขมแน่น เน้นที่ความขมอย่างเดียวเลย

ส่วนการนำไปชงกับเครื่องแบบไหน อย่างไรนั้น สำหรับเรา เราว่ายังไงก็ได้ ชงได้หมดแหละ อยู่ที่เมื่อเราชงแล้ว เราจะชอบรสชาตินั่น ๆ รึเปล่า ☕️😊❤️

ใช้ลิ้นกับใจใคร่ครวญกันไป ☕️

สวัสดีวันจันทร์ กลางฤดูฝน ที่แดดช่างร้อนแรง ☀️

#กมกาแฟ #kmkaffe #กาแฟที่คั่วด้วยมือแต่ทำด้วยใจ #homecoffeeroaster #craftcoffee #Coffee #Coffeebean #Coffeebeanroastery

ติดตามเราได้ที่

☕️ Website

☕ Facebook

☕ instagram

☕️ Blockdit

ปล่อยกาแฟแห้ง
แปรกาแฟขม

7 สิงหาคม 2565

หลักสำคัญข้อนึงในการชงกาแฟดริปของเราคือ ระหว่างที่ชงอย่าให้กาแฟแห้ง เพราะถ้ากาแฟแห้งจะทำให้ความขมออกมามากจนเกินไป

แต่วันนี้เราก็ใจลอยจนปล่อยให้กาแฟแห้งและได้กาแฟรสชาติไม่ละมุนจนได้ 😅

ถึงการชงกาแฟจะมีเทคนิคมากมายก็ตาม แต่เราว่าสิ่งที่สำคัญที่สุดคือสมาธิ ☕️😊❤️

สวัสดีเช้าวันจันทร์ที่ฝนตกพรำ ๆ และบรรยากาศหม่น ๆ 🌧 จนทำให้จิตใจล่องลอย ปล่อยให้กาแฟไม่ละมุน ไม่อุ่นใจ...

#กมกาแฟ #kmkaffe #กาแฟที่คั่วด้วยมือแต่ทำด้วยใจ #homecoffeeroaster #craftcoffee #Coffee #Coffeebean #Coffeebeanroastery

ติดตามเราได้ที่

☕️ Website

☕ Facebook

☕ instagram

☕️ Blockdit

บางวันก็วิ่งบางทีก็ปั่น

3 สิงหาคม 2565

คั่วเมื่อวานส่งวันนี้ ❤️

เราว่าบ้านเรางูเยอะแล้ว บ้านนี้คงไม่ต่างกัน..

วิ่งไม่ออก เราปั่นมาส่งก็ได้นะ รถไฟฟ้ามี 🚴😅

#กมกาแฟ #kmkaffe #กาแฟที่คั่วด้วยมือแต่ทำด้วยใจ #homecoffeeroaster #craftcoffee #Coffee #Coffeebean #Coffeebeanroastery

ติดตามเราได้ที่

☕️ Website

☕ Facebook

☕ instagram

☕️ Blockdit

คั่วกลางไม่ใช่แค่คั่ว

2 สิงหาคม 2565

การคั่วกลาง Full city roast ก็มีหลายเทคนิค หลายเงื่อนไข

ด้วยกาแฟตัวเดียวกัน เรากำหนดความเป็นไปของรสชาติได้ ☕️

ด้านขวาใช้ไฟกลาง ๆ ในช่วงต้นแล้วเร่งอุณหภูมิขึ้นเรื่อย ๆ จนจบ fruity ยังอยู่ครบ

ด้านซ้ายใช้ความร้อนสูงในช่วงต้นเล็กน้อยแล้วผ่อนไฟลงตั้งแต่ช่วงกลางไปจนจบ ใช้เวลามากกว่าด้านขวา 3 นาที Fruity ยังอยู่บ้าง แต่หวานกว่า และโกโก้มากกว่า

ในรูปเราใช้กาแฟตัวเดียวกันคั่ววันนี้ บ้านขุนตื่น Dry Carbonic จาก #กาแฟรักษ์ป่าอมก๋อย ที่ทำ Process โดยคุณต้าที่รู้จักกันมาหลายปีและฝีมือดีขึ้นเรื่อย ๆ 👍

สวัสดีวันอังคาร มีแดดให้คั่วบ้าง 13 batch วน ๆ ไป 😁

#กมกาแฟ #kmkaffe #กาแฟที่คั่วด้วยมือแต่ทำด้วยใจ #homecoffeeroaster #craftcoffee #Coffee #Coffeebean #Coffeebeanroastery

ติดตามเราได้ที่

☕️ Website

☕ Facebook

☕ instagram

☕️ Blockdit

สู้นม

22 กรกฎาคม 2565

โรบัสต้า เป็นกาแฟที่ให้ body เยอะกว่าและมีคาเฟอีนสูงกว่า เมื่อเทียบกับอาราบิก้า

เรามักแนะนำเพื่อน ๆ ที่บอกว่าสั่งกาแฟของเราไปเพื่อทำกาแฟผสมนม อย่างลาเต้ หรือคาปูชิโน่ เราก็มักจะแนะนำให้เอาโรบัสต้าคั่วกลาง ผสมกับอาราบิก้าที่สั่งไว้ด้วย กาแฟจะได้สู้นมดีขึ้น... ฟังดูเซ็กซี่เหมือนกันเนอะ 😁

กาแฟ Single origin ก็ดี แต่กาแฟ blend ก็ดีเช่นกัน ขึ้นอยู่กับว่าเราต้องการกาแฟอะไรและจะชงแบบไหนนั่นแหละ ☕️❤️

สวัสดีวันศุกร์ 🙏🏼

#กมกาแฟ #kmkaffe #กาแฟที่คั่วด้วยมือแต่ทำด้วยใจ #homecoffeeroaster #craftcoffee #Coffee #Coffeebean #Coffeebeanroastery

ติดตามเราได้ที่

☕️ Website

http://sites.google.com/view/kmkaffe/
☕ Facebook

https://www.facebook.com/kmkaffe/
☕ instagram

☕️ Blockdit