Какие ножи для чего предназначены на кухне

Нож шеф-повара

Самый универсальный кухонный нож. Подходит для различных задач, включая нарезку, шинковку и рубку. Имеет широкое лезвие с заостренным концом. Длина лезвия варьируется от 20 до 26 см.

Нож для чистки

Используется для очистки фруктов, овощей и других небольших продуктов. Имеет короткое и узкое лезвие длиной 6-9 см, загнутое кверху. Благодаря этому легко удаляется кожура и срезаются пятна.

Нож для хлеба

Предназначен для нарезки хлеба с твердой корочкой...