เศรษฐกิจพอเพียง นำภูมิปัญญาท้องถิ่นมาใช้และการทำงานที่เป็นแบบอย่างที่ดีแก่คนทั่วไปและในสังคมแนวทางการประยุกต์ใช้เศรษฐกิจพอเพียงในระดับชุมชน

บัวลอยไข่หวาน เป็น ขนมไทย ที่มีรสชาติหวานหอมและมีความนุ่นของไข่ที่นำมาใส่ ซึ่งเป็นการนำของคาวและของหวานมากินรวมกันอย่างเข้ากันเลยที่เดียว อีกอย่างยังเป็นอาหารที่สามารถลิ้มรองรสชาติกันได้ทุกเพศทุกวัย และเป็นอาหารที่สามารถทำได้อย่างง่ายดายเลยที่เดียว ในคนไทยเชื้อสายจีนนั้นจะมีพิธีวันไหว้ขนมบัวลอยไข่หวาน

รายละเอียดของผู้ประกอบอาชีพ : นางประไพ พลเสนา อสม. บ้านบะแค หมู่ที่ 5 ตำบลแวงใหญ่

สถานที่ ตั้ง (พิกัด) ของผู้ประกอบการ : หมู่ที่ 5 ตำบลแวงใหญ่