EL MIRADOR DEL MAESTRO

Mezcal  with Juice of Roasted Pineapple with Coconut and Rosemary,  Lime Juice, Chile Ancho Liquor, Salted Tortilla Sand.

Mezcal con Jugo de Piña Rostizada y Coco al Romero, Jugo de Limón, Licor de Chile Ancho, Arena de Tortilla y Sal. 

Mezcal , Green Chartreusse, Cucumber, Lemon Grass, Agave Syrup.

Mezcal, Chartreusse Verde, Pepino, Zacate de Limón, Jarabe de Agave.

Mezcal Union Infused With kombucha, Lime Juice.

Mezcal Union infusionado con kombucha, jugo de limon.

Tequila Infused With Hibiscus, Cinnamon and Citrus, Berry Syrup, Tonic Water Top.

Tequila Infusionado con Flor de Jamaica, Canela y Cítricos, Jarabe de Moras, Agua Tónica.

Mezcal  Infused With Beets, Aperol, Xtabentun, Lime Juice.

Mezcal  infusionado con betabel, Aperol, Xtabentun, Jugo de Limón.

Tequila Blanco, Orange Juice, Ginger Extract, Lime Juice, Agave Syrup.

Tequila Blanco, Jugo de Naranja, Extracto de Jengibre, Jugo de Limón, Jarabe de Agave.

Tequila Blanco, Campari, Grapefruit Juice, Lime Juice, Agave Syrup, Basil, Tonic Water Top.

Tequila blanco, Campari, jugo de toronja, jugo de limón, jarabe de agave, albahaca, top de agua tónica.

Tequila Blanco, Poblano Pepper Liquor, Coconut Cream, Lime Juice. 

Tequila Blanco, Licor de Chile Poblano, Crema de Coco, Jugo de Lima.

MOCKTAIL AIRE 180ml

MOCKTAIL JUNGLE 180ml

MOCKTAIL MOJITO 180ml

Vegetables Taco  /  Taco de Vegetales (120gr)

$ 100.00 mxn

Octopus Taco  /  Taco de Pulpo (90gr)

Homemade artisan corn tortilla, grilled octopus, sausace, coleslaw, microgreens and garden herbs drizzled with sweet lime, assorted sauce and charred lime.

Tortilla de maíz artesanal, pulpo a la parrilla, ensalada de col brotes y hojas aliñadas, variedad de salsas del día y limón. 

Catch of The Day Taco  /  Taco de la Pesca del día (90gr)

Homemade corn tortilla, with catch of the day wrapped in hoja santa, with coleslaw, variety of day sauce and charred lime.

Tortilla artesanal de maíz, servida con filete de pesca del día en tiras envuelto en hoja santa, ensalada de col, con variedad de salsas del dia  y limón.

$ 220.00 mxn

Campeche Shrimp Taco  /  Taco de Camarón de Campeche (90gr)

Homemade artisan corn tortilla, with refried beans, grilled shrimp, sausace, coleslaw, microgreens and garden herbs drizzled with sweet lime, assorted sauce and charred lime.

Tortilla de maíz artesanal con frijoles refritos, camarón a la parrilla, ensalada de col brotes y hojas aliñadas, variedad de salsas del día y limón. 

Steak Taco  /  Taco de filete (90gr)

Handmade artisanal corn tortilla filled with steak, topped with microgreens and garden herbs, drizzled with sweet lime, served with assorted salsas and charred lime.

Tortilla de maíz artesanal con filete , hojas aliñadas, variedad de salsas del día y limón. 

$ 220.00 mxn 

Tiramisu:

 Crema a base de queso mascarpone y sabayon con vino oporto, soletas embebidas y texturas de chocolate.

$265.00 mxn

Tiramisù
Cream made with mascarpone cheese and sabayon with Port wine, sponge fingers soaked and layered with chocolate textures.
$265.00 MXN

Panacotta:

Panacota de limón eureka con pesto de eneldo y albahaca, daquiose de pistache y almendra.

$265.00 mxn

Panna Cotta
Eureka lemon panna cotta with dill and basil pesto, pistachio-almond dacquoise.
$265.00 MXN

Pizza Margarita con Mozzarella de Bufala 30cm

Salsa de tomate, mozzarella de bufala, albahaca fresca y aceite de oliva extra virgen. 

$335.00 mxn

Margherita Pizza with Buffalo Mozzarella 30cm
Tomato sauce, buffalo mozzarella, fresh basil, and extra virgin olive oil.
$335.00 MXN

Pizza Pera y Gorgonzola y Reducción Balsámica 30cm

Salsa de tomate, pera asada, gorgonzola, mozzarella, arúgula y reducción balsámica con higo. 

$400.00 mxn

Pear and Gorgonzola Pizza with Prosciutto and Balsamic Reduction 30cm
Tomato sauce, roasted pear, gorgonzola, mozzarella, crispy prosciutto, arugula, and fig balsamic reduction.
$400.00 MXN

Pizza Quattro Formaggi con Pesto de Tomate 30cm

Mozzarella, scamorza ahumada, grana padano, stracciatella, pesto de tomate deshidratado y pimiento. 

$550.00 mxn

Quattro Formaggi Pizza with Sun-Dried Tomato Pesto 30cm
Mozzarella, smoked scamorza, grana padano, stracciatella, sun-dried tomato pesto, and bell pepper.
$550.00 MXN