Es un edulcorante artificial.

Deriva de la sacarosa (azúcar de mesa), pero con tres grupos hidroxilo (-OH) reemplazados por átomos de cloro (Cl).

Se utiliza en muchos productos como sustituto del azúcar, ya que es mucho más dulce (aprox. 600 veces más que la sacarosa) y no aporta calorías significativas.

Componentes destacados de la imagen:

Dos anillos de seis y cinco miembros, típicos de disacáridos como la sacarosa.

Grupos -OH (hidroxilos) en rojo.

Tres átomos de cloro (Cl) reemplazando algunos -OH.