FAQ

Hier vind je meer informatie en antwoord op enkele vragen die ik regelmatig krijg.
Heb je toch nog een vraag? Laat maar komen!



"Kimchi makes

everything right"


Is kimchi lekker?

Smaken verschillen van mens tot mens, gelukkig maar.
Wie het lekker vindt, die vindt het meestal écht lekker. Het is een smaakbom.
De complexe smaken werken verslavend, waardoor je het steeds opnieuw wil proeven.
En sommige mensen kunnen het dan weer niet ruiken, letterlijk.
Je moet het gewoon eens proberen en dan weet je snel of het iets voor jou is.

Is kimchi gezond?

De vele voordelen van kimchi in je eetpatroon zijn ondertussen uitvoerig onderzocht en beschreven. Weinig calorieën, rijk aan vezels (dus goed voor je spijsvertering) en boordevol vitamines (A, B1, B2, C, calcium, ijzer, melkzuurbacteriën,...).

Hoelang kan ik het bewaren?

Je bewaart het in de koelkast. Zo gaat de fermentatie trager. Wil je  sneller een uitgesproken smaak, dan bewaar je 'm op kamertemperatuur.
Ik heb thuis kimchi staan die al meer dan anderhalf jaar oud is. Die ziet er ook helemaal anders uit (glazige structuur) en smaakt ook sterker dan verse kimchi.
Je kan deze potjes zeker enkele weken/maanden in de koelkast bewaren, maar als je het lekker vindt halen ze het einde van de week niet.
Mijn advies: bestel er 2! Eentje om direct op te eten en eentje om langer te bewaren. Dan merk je ook het verschil in smaak en textuur.

Mijn potje maakt lawaai, ik ben bang!

Door de fermentatie ontstaan er gassen in de pot en die kunnen effectief voor een sissend geluid zorgen. Je kan de kimchi even laten ademen door het deksel eens los te draaien. Maar let op, doe dat best op een "veilige" plaats op het aanrecht of zo :)

Hoe eet ik kimchi?

Je eet deze verse kimchi als bijgerecht, koud zoals een salade. Heerlijk bij witte rijst, noedels en/of gegrild vlees.
Je kan het ook in andere gerechten gebruiken bv. in een hartige pannenkoek, stoofschotel met tofu of een stevige soep.
Als je het gaat gebruiken in een ander gerecht, wordt vaak "oudere" kimchi gebruikt.
Doe inspiratie op bij:

Maar laat je niet beperken door wat je online vindt: het kan evengoed smaken bij je wekelijkse portie frieten!

Maak je altijd dezelfde versie?

Ik probeer om - naast de gebruikelijke ingrediënten - elke keer één of meer ingrediënten toe te voegen.

Hoeveel kost een potje?

Een potje met ongeveer 320 gram kost slechts 8 euro. En voor 3 kleine potjes betaal je 22 euro.
Er zijn ook grotere potten met ongeveer 500 gram kimchi en die kosten 12 euro per stuk.

Wie heeft het logo ontworpen?

Het logo werd gemaakt door Club Jelena.
Geef toe, dat is toch de coolste Chinese kool die je ooit zag?!

Kan ik een review achterlaten?

Heb je de kimchi geproefd en vond je het lekker? Of net niet? Dat kan ook.
Je kan een objectieve en eerlijke Google review achterlaten.

Wat doe ik met het lege potje?

Je mag me de glazen potjes altijd terugbezorgen. Die kan ik terug steriliseren en opnieuw gebruiken. Of je gebruikt het zelf.
Het zwarte metalen deksel met de sticker mag in de PMD-zak.

Ik wil een grotere hoeveelheid bestellen.

Dat kan. Neem dan contact op en samen komen we er wel uit.

Waarom moet ik mijn mailadres ingeven bij een bestelling?

Je e-mailadres wordt enkel gebruikt voor de bevestiging van je bestelling of - indien je dat wenst (zelf aan te vinken in het bestelformulier) - om op de hoogte gebracht te worden zodra er een nieuwe batch online komt.