กลุ่มรักถิ่นเกิดบ้านเขาชัน
เริ่มตั้งแต่ปี พ.ศ. 2552 คุณปราณี ทองคำ(ป้าเขียว)และเพื่อน ๆ ได้ไปศึกษาดูงานโดยโครงการรักษาป่าสร้างคน 84 ตําบล วิถีพอเพียง และหลังจากเข้าได้ร่วมโครงการ ก็ได้กลับมาพัฒนาวิเคราะห์ชุมชน และได้พบว่าในชุมชนเกาะหมากมีของดีมากมาย จึงได้รวมตัวกันตั้งกลุ่มที่ชื่อว่า ”กลุ่มไข่ในหิน” ที่เกี่ยวกับการนําวัตถุดิบในชุมชนมาแปรรูป ซึ่งผลิตภัณฑ์ตัวแรกของชุมชนคือไข่ในหิน(ไข่เค็มบ้านเขาชัน) ซึ่งหลังจากนั้นได้เข้าระบบพัฒนาชุมชนและได้จดทะเบียน เป็นสินค้า OTOP และผลิตภัณฑ์ไข่ในหินได้เป็นสินค้า OTOP 5 ดาว หลังจากนั้นยังมีผลิตภัณฑ์แปรรูปอื่น ๆ ตามมาอีกมากมาย ซึ่งหลังจากนั้นทางชุมชนได้นําไข่เค็มมาเป็นของฝากให้กับนักท่องเที่ยวและขายนักท่องเที่ยว และนักท่องเที่ยวสามารถร่วมกิจกรรมทําไข่ในหินได้ด้วย ซึ่งหลังจากภายในกลุ่มมีสินค้าเพิ่มมากขึ้นและขยายใหญ่ขึ้นเลยเปลี่ยนชื่อกลุ่มว่า “กลุ่มรักถิ่นเกิดบ้านเขาชัน”
กิจกรรมภายในกลุ่ม
ผลิตภัณฑ์แปรรูป และสินค้า OTOP เช่น ไข่ในหิน ปลาดุกร้า กุ้งแห้ง ปลาเส้นสมุนไพร ปลาแดดเดียว และขายผลิตภัณฑ์แปรรูปให้กับนักท่องเที่ยว
การให้นักท่องเที่ยวมาร่วมกิจกรรมการทําไข่ในหินและกิจกรรมแปรรูปอื่น ๆ และนําไปเป็นของฝากให้กับ นักท่องเที่ยว
ผลิตภัณฑ์ไข่ในหิน
ม.7 บ้านเขาชัน ต.เกาะหมาก อ.ปากกพะยูน จ.พัทลุง
ไข่ในหิน คือไข่เค็มที่รู้จักกันโดยทั่วไปแต่ด้วยวิธีการผลิตที่แปลกและแตกต่างไปจากที่อื่นถือเป็นภูมิปัญญาจากชาวบ้านแห่งบ้านเขาชัน วิธีการทำคือ การนำหินกรวด ทราย และดินจอมปลวกมาพอกไข่แทนดินสอพอง ซึ่งส่วนผสมเหล่านี้จะมีคุณสมบัติพิเศษทำให้ไข่แดงมีรสชาติมันกว่าปกติ ส่วนชื่อ “ไข่ในหิน “ เป็นชื่อที่ชาวบ้านช่วยกันคิด ตั้งขึ้นตามลักษณะของไข่เค็มที่พอกไว้สำเร็จรูปแล้ว