KERIPIK GADUNG

Keripik gadung adalah makanan yang terbuat dari umbi gadung yang diiris tipis kemudian dijemur sampai kering dan selanjutnya digoreng.

Kripik gadung bisa beracun jika dalam pengolahannya tidak tepat, keracunan ringan biasa ditandai oleh kepala pusing dan muntah-muntah. Senyawa beracun dalam umbi gadung ada dua jenis yaitu dioskorin dan dihidroskorin. Dioskorin merupakan senyawa protein yang terdapat dalam umbi tanaman gadung.

MANFAAT KERIPIK GADUNG diantaranya:

• Menurunkan kadar kolesterol.

• Menyembuhkan rematik.

• Mengurangi Kemungkinan Penyakit Jantung.

• Menyembuhkan luka bernanah.

• Penyembuhan penyakit kusta.

• Menjaga kesehatan lambung.

• Mencegah kanker.

Kandungan sianida di dalam umbi gadung yang tinggi akan sangat beracun ketika sudah bereaksi dengan enzim yang ada di tenggorokan