Conheça o Chef
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Dizem que comemos em três estágios quando vamos a um restaurante: Com os Olhos (apresentação do prato), com o Nariz (cheiro da comida) e com a Boca.
Dizem que comemos em três estágios quando vamos a um restaurante: Com os Olhos (apresentação do prato), com o Nariz (cheiro da comida) e com a Boca.
O Sushiman Alex Fortunato atualmente dono do Restaurante Kenji Sushi Delivery, resolveu fazer esculturas com cenoura e nabo. Em suas mãos, os legumes viram flores, cisnes, pássaros e até dragões.
O Sushiman Alex Fortunato atualmente dono do Restaurante Kenji Sushi Delivery, resolveu fazer esculturas com cenoura e nabo. Em suas mãos, os legumes viram flores, cisnes, pássaros e até dragões.
Alex começou a trabalhar no restaurante Sushi Express, como garçom e quando se tornou sushiman, em 2008, buscou um diferencial.
Alex começou a trabalhar no restaurante Sushi Express, como garçom e quando se tornou sushiman, em 2008, buscou um diferencial.
Ano de 2008, Restaurante Hong Kong, Campo Grande - MS
Ele não fez curso algum, aprendeu sozinho, com erros e acertos. “No começo era bem demorado pra fazer, o cisne por exemplo levava 30min para fazer, hoje faço em 10min. A prática leva à perfeição não é mesmo?”, brinca. “Agora estou bem melhor”, avalia.
Ele não fez curso algum, aprendeu sozinho, com erros e acertos. “No começo era bem demorado pra fazer, o cisne por exemplo levava 30min para fazer, hoje faço em 10min. A prática leva à perfeição não é mesmo?”, brinca. “Agora estou bem melhor”, avalia.
As esculturas são comestíveis, mas de tão bonitas que ficam alguns clientes querem levá-las para casa. “A maioria come, mas tem gente que quer guardá-las, me sinto lisonjeado”, afirma.
As esculturas são comestíveis, mas de tão bonitas que ficam alguns clientes querem levá-las para casa. “A maioria come, mas tem gente que quer guardá-las, me sinto lisonjeado”, afirma.
Hoje seu restaurante Kenji Sushi é DELIVERY, fica na av. Cafezais 2049 - Jd Centro Oeste, Campo Grande - MS.
Hoje seu restaurante Kenji Sushi é DELIVERY, fica na av. Cafezais 2049 - Jd Centro Oeste, Campo Grande - MS.
Ele funciona de Segunda a Sábado das 18:30h ás 23:30h. Informações pelo telefone (67) 9.8117-4541 no Instagram como @kenjisushi
Ele funciona de Segunda a Sábado das 18:30h ás 23:30h. Informações pelo telefone (67) 9.8117-4541 no Instagram como @kenjisushi
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