Es blewah adalah minuman segar yang terbuat dari buah blewah yang di serut, lalu dicampur air,gula,sirup, atau es batu. Minuman ini sangat populer di bulan Ramadhan sebagai takjil berbuka puasa. Selain rasanya manis dan menyegarkan, es blewah juga punya nilai kearifan lokal di baliknya. Blewah yang ditanam oleh petani Probolinggo biasanya di panen menjelang bulan Ramadhan, karena permintaan buah ini selalu meningkat untuk bahan takjil.