kearifan lokal 

 Rujak erok - erok adalah kuliner khas kota PROBOLINGGO yang banyak diminati oleh masyarakat kota PROBOLINGGO, ciri khas bumbu rujak petis ikan yang kuat, serta campuran buah-buahan seperti pepaya, kedondong, mangga, mentimun dan tahu goreng yang diiris dan di campur secara merata dengan bumbu tersebut.

minuman es jeruk peras memang bukan berasal dari PROBOLINGGO namun, banyak orang menyukainya karena cita rasanya yang segar dan mudah ditemukan, minuman ini juga kaya akan vitamin c dan antioksida yang bermanfaat bagi kesehatan