В чем солить рыжики и какая посуда подойдет

 Выбор подходящей посуды

Для засолки рыжиков наилучшим вариантом являются эмалированные кастрюли, бочонки или ведра. Эмалированное покрытие не вступает в реакцию с продуктом, а также легко чистится. Можно использовать и деревянные бочки, однако их необходимо предварительно вымочить в воде, чтобы они не придали грибам посторонний запах.

 Процесс засолки

1. Перед засолкой рыжики необходимо перебрать, очистить от мусора и промыть в холодной воде.

2...