当店で使用しているうつわは、そのほとんどが尾道を拠点に活躍する陶芸家・中曽智子さんの作品です。

店内では、食器のみならず花器や酒器などの中曽さんの作品を展示販売しております。
ぜひうなぎとあわせてお楽しみくださいませ。

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当店で使用している塩は、広島県上蒲刈島で昔ながらの手作りで作られている『海人の藻塩(あまびとのもしお)』。

海藻と一緒に煮詰められた藻塩は、瀬戸内海の恵みがたっぷり。塩でありながらやさしい甘味、旨味が感じられ、うなぎ本来の味わいをしっかり引き立てます。

出典、写真掲載元 海人の藻塩ホームページ