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まるでタイムスリップしたかのような静けさと温かさに満ちた喫茶「香留壇」。1978年に先代が創業し、2代目オーナーとして1991年にお店を引き継ぎ、新たに始めた自家焙煎珈琲やハンバーガーをメインに、昔ながらの喫茶スタイルを守っています。ここでは、忙しい日常を忘れ、心ゆくまでくつろげる空間を提供しています。当店の看板メニューは、ボリューム満点で食べ応えのある手作りハンバーガー。厳選された食材と手間暇かけた調理法で、一口ごとに素材の旨みが広がります。そして、コーヒーとの相性抜群なのが、毎日丁寧に焼き上げる愛情たっぷりの手作りドーナツ。素朴ながらも奥深い味わいは、ほっこりとあなたの心を癒します。友人との語らいに、一人での読書に、様々なシーンでご利用ください。
バーガーバンズ
バーガーバンズは地元人気店【ニューリーボーン】さんと試行錯誤を重ねて開発した“オリジナルバンズ”を使っています。
提供時には、両面を鉄板でしっかりとトーストすることで、小麦と胡麻の香ばしい香りが食欲をそそり、外はサクサク、中はもっちりとして濃厚なパティとの相性も抜群です。
サンドイッチブレッド
香留壇のサンドイッチ全般にも【ニューリーボーン】さんの“豊熟ブレッド”を使用しています。当店自慢の【龍のたまごサンドイッチ】との絶妙なハーモニーを味わってもらえます。
バーガーパティ
“香留壇のハンバーガー”のパティに使用するお肉は、地元精肉店より国産黒毛和牛A4〜A5ランクの雌牛を贅沢に100%使い、数種類の部位をハンドチョップしたものを配合することで、お肉本来の香りと旨みが詰まった、ジューシーさと肉肉しさのあるパティに仕上げました。
マヨネーズ&ドレッシング
お店で使用するケチャップ、マヨネーズやドレッシング類は自家製です。
スィートレリッシュと無農薬野菜
ハンバーガーに欠かせないレリッシュ、フレンチフライポテトなどに使用する野菜類も地元農家や青果店より安心安全なものを仕入れています。