バーガーバンズ

バーガーバンズは地元人気店【ニューリーボーン】さんと試行錯誤を重ねて開発した“オリジナルバンズ”を使っています。

 提供時には、両面を鉄板でしっかりとトーストすることで、小麦と胡麻の香ばしい香りが食欲をそそり、外はサクサク、中はもっちりとして濃厚なパティとの相性も抜群です。

　　　　　　サンドイッチブレッド

香留壇のサンドイッチ全般にも【ニューリーボーン】さんの“豊熟ブレッド”を使用しています。当店自慢の【龍のたまごサンドイッチ】との絶妙なハーモニーを味わってもらえます。

　　　　　　　　バーガーパティ

 “香留壇のハンバーガー”のパティに使用するお肉は、地元精肉店より国産黒毛和牛A4〜A5ランクの雌牛を贅沢に100%使い、数種類の部位をハンドチョップしたものを配合することで、お肉本来の香りと旨みが詰まった、ジューシーさと肉肉しさのあるパティに仕上げました。

　　　マヨネーズ＆ドレッシング

お店で使用するケチャップ、マヨネーズやドレッシング類は自家製です。