• กล้วยไข่เป็นพืชผลที่ปลูกมาอย่างยาวนานในพื้นที่จังหวัดกำแพงเพชร และถือเป็นหนึ่งในสินค้าการเกษตรที่สำคัญของชุมชน

• ชาวบ้านในท้องถิ่นปลูกและจำหน่ายกล้วยไข่ทั้งสดและแปรรูป เช่น กล้วยทอด กล้วยกวน และขนมจากกล้วยต่าง ๆ ซึ่งเป็นรายได้หลักให้ชุมชน

• จังหวัดกำแพงเพชรได้จัด “งานสารทไทย-กล้วยไข่และของดีเมืองกำแพง” ทุกปี เพื่อส่งเสริมการปลูก การแปรรูป และภูมิปัญญาท้องถิ่นเกี่ยวกับกล้วยไข่ให้คงอยู่ รวมถึงกระตุ้นการท่องเที่ยวและเศรษฐกิจท้องถิ่น

• งานเทศกาลมีกิจกรรมหลากหลาย เช่น การประกวดกล้วยไข่สุก-ดิบ การประกวดผลิตภัณฑ์จากกล้วยไข่ การจัดแสดงและจำหน่ายสินค้า OTOP รวมถึงพิธีกรรมและการแสดงทางวัฒนธรรมที่สะท้อนวิถีชีวิตพื้นบ้าน 

และใบคล้ายสะระแหน่ (เป็นพืชซึ่งจัดอยู่ในวงศ์เดียวกันกับมิ้นท์ ,สะระแหน่ ,กะเพรา ,โหระพา ,แมงลักและยี่หร่า ความอร่อยของเฉาก๊วยนั้นจะขึ้นอยู่กับส่วนผสมซึ่งผู้ค้าแต่ละรายใส่ลงไป บางแห่งอาจเหนียวหนึบเคี้ยวอร่อยและมีกลิ่นหอมเฉพาะตัวของเฉาก๊วยเพราะมีความเข้มข้นของน้ำยางมาก บางแห่งอาจรู้สึกเหมือนกินวุ้นจืดๆสีดำไม่มีกลิ่นรสชวนลิ้มลองแต่อย่างใด ส่วนเฉาก๊วยที่ทีมงานท่องเที่ยวดอทคอมอยากเชิญชวนคุณมาชิมนี้ เป็นเฉาก๊วยของดีติดระดับ OTOP เมืองกำแพงเพชร พ่วงท้ายต่อด้วยอีกหลากหลายรางวัลรับประกันความอร่อยนั่นก็คือ “เฉาก๊วยชากังราว” นั่นเอง

ซึ่งก่อนหน้านี้ชาวบ้านจะทํากระยาสารทเฉพาะในช่วงเทศกาลนี้เท่านั้น และจะหากระยาสารทกินกันได้ก็เฉพาะในช่วงนี้เช่นกัน “แรกที่ทํากระยาสารทก็เพื่อเก็บไว้กินเอง แต่เห็นว่า กระยาสารท เป็นขนมที่สามารถใช้เป็นของฝากได้ตลอดปี ก็เลยหันมาทํากระยาสารทแบบชั่งขายเป็นกิโลกรัม จนคนเรียกว่ากระยาสารทหลงฤดู”