ส้มแขกแช่อิ่ม ของดีตำบลกาลิซา

ส้มแขกแช่อิ่ม ตรา กาซี่(garcy) เป็นผลิตภัณฑ์แปรรูปของวิสาหกิจชุมชนกลุ่มส้มแขกแปรรูปตำบลกาลิซา อำเภอระแงะ จังหวัดนราธิวาส ผลส้มแขกเป็นผลไม้ท้องถิ่นที่มีเฉพาะภาคใต้โดยเฉพาะสามจังหวัดชายแดนใต้ เป็นผลไม้เก่าแก่อยู่คู่กับผู้คนในชุมชนมายาวนาน ทุกครัวเรือนต้องมีเพื่อการปรุงอาหาร ส้มแขกเป็นผลไม้ที่มีรสเปรี้ยว โดยส่วนใหญ่จะตากแห้งแล้วใช้ในการปรุงรสอาหารให้ความเปรี้ยวและดับความคาว ส้มแขกมีสรรพคุณทางยามากมาย โดยมีผลการวิจัยจากหลายสถาบัน โดยเฉพาะในเรื่องของการลดความอ้วน ผลส้มแขกสามารถดึงไขมันเก่าที่สะสมออกจากร่างกายจึงทำให้มีการใช้ผลส้มแขกเป็นส่วนประกอบการทำยาลดความอ้วน นอกจากนั้น ยังมีสรรพคุณในการลดความดัน แก้คลื่นไส้อาเจียน อีกด้วย

ส้มแขกแช่อิ่มเป็นการแปรรูปส้มแขกที่มีรสเปรี้ยวมาก สามารถให้ผู้บริโภคทุกเพศทุกวัยบริโภคได้โดยง่าย มีรสชาดที่อร่อย หวานเปรี้ยว เค็ม สามรส กำลังดีเหมาะกับการพกพาในการเดินทางเพื่อให้ความกระปี่กระเป่า สำหรับเป็นของฝาก จัดกระเช้า และอื่นๆอีกมากมาย ส้มแขกแช่อิ่ม ตรากาซี่ ได้รับมาตรฐาน อย. เพื่อส่งเสริมการมีรายได้ในชุมชน

ข้อมูลเรื่องราวเขียนโดย นางสาวจุฬารัตน์ ปานพืช

ถ่ายภาพประกอบโดย นางสาวจุฬารัตน์ ปานพืช