🙂🙂 Citromfű tea

Hozzávalók 1 adaghoz

 - 4 szár citromfű

 - cukor

 - 1 liter víz

 - 1 lime

 - gyömbér

Elkészítés:

Mossa meg a citromfű szárát és a lime-ot. A citromfüvet félbevágjuk. A szárakat hosszában csíkokra vagy legyezőkre vágjuk, ha szükséges. A lime-ot szeletekre vágjuk és félretesszük. Ízlés szerint vágjunk vékony szeletekre egy kis gyömbért, ízlés szerint adagoljuk, főzés közben is adhatjuk hozzá.

Ízlés szerint 2 teáskanál cukrot felforrósítunk egy serpenyőben, és kissé karamellizáljuk. Facsarjuk ki a lime levét. Amikor a cukor kissé megbarnul, lassan öntsünk hozzá 1 liter vizet. Ne ijedjen meg, ha a cukor megszilárdul; fokozatosan feloldódik. Amikor a víz felforr, hozzáadjuk a felaprított citromfüvet, a lime szeleteket és a gyömbért. Hagyjuk 5 percig főni. Ezután vegyük le a tűzről és hagyjuk állni 10 percig.

Öntse a teát lime-mal és citromfűvel egy csészébe. Ízlés szerint picit édesítse!