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Jose Ramón y Oscar Mollinedo
Los hermanos Jose Ramón y Oscar Mollinedo regentan Kai Alde Berria. Ambos tienen una dilatada experiencia en hostelería. Oscar es nuestro chef, y cuenta con una amplia experiencia al frente de los fogones de grandes restaurantes. Jose Ramón se encarga de la gestión y de que todo salga correctamente tanto dentro como fuera de la cocina.
Restaurante Kai-Alde Berria
Restaurante Kai-Alde Berria
https://jantour.elcorreo.com/restaurante/kai-alde-berria.html
Reabierto en Octubre del 2018 con los hermanos Mollinedo al frente, este clásico renovado ofrece ahora a sus clientes un espacio para todos los bolsillos con nueva barra para el tradicional picoteo y un amplio comedor para 70 comensales.
El nuevo ambiente marinero da paso a una cocina tradicional elaborada con pescados frescos a la parrilla traídos de lonja y su destacado txuletón Euskal Label.
Dispone de una preciosa terraza, que cuenta con mucha historia.
El chef nos recomienda, entre otros, el arroz caldoso con bogavante, almejas y las mollejas fritas elaboradas con productos de la tierra.
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