На каком расстоянии жарить шашлык от углей: Оптимальное расстояние и советы по приготовлению

 Оптимальное расстояние для жарки шашлыка

Расстояние между мясом и углями играет решающую роль в приготовлении сочного и ароматного шашлыка. Оптимальное расстояние составляет 10-15 сантиметров. При таком расстоянии мясо равномерно прожаривается, не подгорает и приобретает характерный дымный аромат.

Если расстояние слишком большое, мясо будет жариться долго и может пересохнуть. А если расстояние слишком маленькое, мясо быстро подгорит снаружи, оставаясь сырым внутри. Поэтому важно придерживаться рекомендуемого диапазона.

 Советы по регулировке расстояния

Используйте мангал с регулируемой высотой решётки...