School as Living Lab

Het volledige SALL-project gaat over voedselsystemen. Onze klas heeft nog een eigen deelvraag: “voedselsystemen bij de boeren in Nederland”.

Ons groepje ging daar dieper over in, wij wilden het namelijk over voedselverspilling hebben. Na onderzoek te hebben gedaan op het internet zijn we erachter gekomen dat het meeste voedsel niet verspilt wordt bij de verbouwing van de boeren, maar juist bij het bereiden en consumeren van voedsel.

We besloten om het scheiden van voedsel in huishoudens gemakkelijker te maken. Hierdoor wordt er minder eten gezamenlijk verbrand met het “gewone” huisafval en gaat er meer voedselafval naar de gft. Waar het wordt omgezet in mest en gebruikt kan worden bij de verbouwing van nieuwe gewassen.