ผัดกระเพราหมูกรอบ

เคล็ดลับทำ กะเพราหมูกรอบ ให้อร่อย เริ่มจากตำพริก และ กระเทียมให้พอแหลก แล้วใส่ลงในกระทะ ผัดให้มีกลิ่นหอม พอหอมดีแล้ว จึงใส่หมูกรอบลงไป ผัดให้เข้ากัน ปรุงรสด้วย  ซอสปรุงรส ซีอิ๊วดำ น้ำปลา น้ำตาลทราย ซึ่งการใส่ซีอิ๊วดำ จะช่วยเพิ่มสีสัน ทำให้ กระเพราหมูกรอบ น่ากินมากขึ้น จากนั้น จึงค่อยใส่ใบกะเพราลงไป คลุกเคล้าทุกอย่างให้เข้ากัน พอใบกะเพราสลดดีแล้ว จึงตักเสิร์ฟใส่จาน เป็นอันเสร็จ ซึ่งถ้าหากใครอยากเพิ่มสีสัน สามารถใส่ พริกชี้ฟ้าสีแดงหั่นเฉียง ลงไปด้วยก็ได้